Arroz con leche vegano - Recetas veganas
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Arroz con leche vegano – Recetas veganas

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El arroz con leche es un postre que remonta a la época de nuestros abuelos cuando simplemente cocinando arroz en leche preparaban un bocadillo nutritivo y delicioso con muy pocos ingredientes. Aquí te queremos mostrar una versión del arroz con leche vegano pero igualmente cremoso y delicioso!

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Este poste es muy fácil de preparar solo necesitaras un poco de paciencia en la cocción ya que uno de los secretos para hacerlo cremoso es mezclarlo constantemente. Para hacerlo necesitas muy pocos y simple ingredientes como son arroz, leche de arroz, azúcar, canela y cascara de limón o naranja para aromatizar la leche.

El arroz con leche es un postre que puedes personalizar como mas desees, nosotros preferimos la versión clásica con ingredientes simples. Así es que si quieres saber como preparar este delicioso y cremoso arroz de leche vegano sigue la receta!

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Porciones: 4 personas

Cocción: 30 minutos

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 150gr de arroz
  • 200ml de agua
  • 800ml de leche arroz/soja sin azúcar
  • 100gr de azúcar
  • Un pizca de sal
  • 1 rama de canela
  • Cascara de limón

Preparación del arroz con leche

1 – En una olla verter el arroz y el agua, cocinar a fuego medio alto y revolver constantemente hasta que el arroz absorba el agua. Cuando el arroz se inicie a secar, a fuego bajo agregar la leche, la rama de canela y la cascara de medio limón, mezclar y tapar la olla por 5 – 8 minutos.

2 – Luego agregar el azúcar y una pizca de sal, y mezclar constantemente para que no se pegue. Quitar la cascara de limón y seguir cocinando hasta que el arroz sea blandito y cremoso.

Antes de servir el arroz con leche dejalo enfriar por algunos minutos. Puedes agregar uvas pasas y canela en polvo para hacerlo aun mas delicioso!

Consejos

Te aconsejamos mezclar constantemente el arroz para evitar que se pegue a la olla.

Si quieres enriquecer y hacer mas cremoso tu arroz con leche puedes agregar leche condensada vegana en vez de azúcar. Algunas versiones modernas también agregan crema de leche vegetal para hacerlo mas cremoso.

Si te ha gustado esta receta y has hecho este delicioso arroz con leche vegano, escribe en los comentarios tu experiencia!

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