Suave y fragante, el bizcocho de limón glaseado es una receta simple y genuina adecuada tanto para el desayuno como para la merienda. Lo que lo hace irresistible esta torta es la adición en su superficie de un glaseado dulce preparado con mantequilla, azúcar y jugo de limón.
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Este bizcocho suave y sabroso es rápido y fácil de hacer, solo unos simples ingredientes y pasos son suficientes para obtener un resultado súper sabroso. Una vez horneado solo tienes que dejarlo enfriar por completo para decorarlo con el glaseado.
Así es que si quieres saber como preparar este delicioso bizcocho de limón con glaseado sigue leyendo esta receta y síguela paso a paso!
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Porciones: 8 porciones
Preparación: 15 minutos
Dificultad: Baja
Costo: Bajo
Ingredientes
- 3 Huevos
- 140gr Azúcar
- 260gr Harina
- 125ml Yogur
- 1 Limón
- 50ml Aceite de girasol
- 16gr de Polvo para hornear
Para el glaseado
- 130gr de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de limón
Preparación bizcocho de limón con glaseado
1 – En un bol mezclar el yogur con el azúcar, el jugo y la cascara de limón rallada. Luego agregar los huevos uno a la vez y mezclar, cuando el huevo anterior esté bien absorbido, puedes incorporar el siguiente.
2 – Agregar el aceite de girasol y mezclar. Luego agregar la harina tamizada y la levadura y mezcla con una espátula con movimientos de abajo hacia arriba. Si quieres también puedes usar la batidora si lo prefieres.
3 – Verter la mezcla en un molde de plumcake engrasado y enharinado, o forrado con papel de horno. Hornéalo en horno precalentado estático a 180° por 25 minutos. Antes de retirar el bizcocho del horno has la prueba palillo.
4 – Cuando este bien cocido sácalo del horno y déjalo enfriar muy bien en su molde durante un par de horas. Una vez este frio puedes preparar el glaseado.
5 – Luego verter en un recipiente el azúcar en polvo, dos cucharadas de limón y un poco de cascara de limón rallado. Mezclar hasta obtener una crema densa y sin grumos.
6 – Verter la crema sobre el bizcocho y dejarlo enfriar por al menos 20 minutos. Después de este tiempo puedes disfrutar de tu delicioso bizcocho de limón con glaseado!.
Conservación
Puedes conservar tu torta de limón por al menos 4 – 5 días en un recipiente cubierta para que no se seque.