Suave y delicioso, el bizcocho de limón vegano es una receta ligera y deliciosa, elaborada sin leche, mantequilla ni huevos. Este delicioso postre es una auténtica delicia, ideal para disfrutar al desayuno o como merienda acompañada con un té o chocolate caliente vegano.
Este bizcocho es muy fácil y rápido de hacer, con unos sencillos pasos es posible obtener un bizcocho de limón suave y fragante. Sigue leyendo la receta si quieres saber como prepararlo!
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Porciones: 8 porciones
Preparación: 10 minutos
Dificultad: Baja
Costo: Bajo
Ingredientes
- 250gr de harina00
- 200gr de leche vegetal o yogur vegetal
- 120gr de azúcar
- 90ml de aceite vegetal
- 60ml de jugo de limón
- Ralladura de un limón
- 4gr de bicarbonato de sodio (media cucharada)
- 8gr de polvo para hornear (una cucharada)
- Una pizca de sal
Receta del bizcocho de limón vegano
1 – En un recipiente verter la leche vegetal, el azúcar, el aceite, una pizca de sal, el jugo de limón, y la ralladura de limón, mezclar bien los ingredientes.
2 – Agregar poco a poco la harina tamizada, la levadura y el bicarbonato y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
3 – Verter la mezcla en un molde para cake o para tortas engrasada y enharinado.
4 – Hornear en horno precalentado en modo estático por 40 – 45 minutos. Antes de retirar del horno el bizcocho hacer la prueba palillo.
Conservación
El bizcocho de limón vegano se puede conservar por al menos 4 – 5 días en un recipiente con tapa para conservar su suavidad.