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Bizcocho de uvas pasas y yogur – Recetas de cocina

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El bizcocho de uvas pasas y yogur es un postre ligero y sabroso perfecto para un desayuno o merienda nutritiva y genuina. La preparación es rápida y fácil, solo tienes que mezclar los ingredientes y hornear la masa hasta obtener un bizcocho suave y delicioso.

Así es que sigue leyendo esta receta si quieres saber como preparar un bizcocho de uvas pasas delicado, ligero y delicioso!

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Porciones: 6 porciones

Preparación: 15 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 250gr de yogurt blanco
  • 200gr de harina 00
  • 150gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 70gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 130gr de uvas pasas
  • Cascara rallada de un limón
  • Una pizca de sal

Receta del bizcocho de uvas pasas y yogur

1 – Para iniciar la preparación de este bizcocho, verter las uvas pasa en un recipiente con agua y dejarlas hidratar por 10 minutos.

2 – En un recipiente romper los huevos, agregar el azúcar y una pizca de sal, y mezclar hasta obtener una mezcla espumosa.

3 – Luego agregar la mantequilla derretida, la cascara de limón y el yogur, mezclar hasta incorporar bien los ingredientes.

4 – Agregar poco a poco la harina tamizada y el polvo para hornear, mezclar bien para evitar que se formen grumos.

5 – Escurrir las uvas pasas y secarlas con papel de cocina, luego enharinarlas ligeramente y verterlas en la masa y mezclarlas.

6 – Verter la mezcla en un molde de horno y hornear en horno precalentado a 180° por 35 – 40 minutos. Antes de retirar el bizcocho del horno has la prueba con el palillo.

Ahora solo tienes que decorar con un poco de azúcar en polvo la superficie de tu bizcocho y disfrutarlo!

Consejos

Si quieres darle un toque original a tu bizcocho, te aconsejamos utilizar ron en vez de agua para hidratar las uvas, creemos que el resultado será excelente!

Si te ha gustado esta receta y has hecho el bizcocho de uvas pasas y yogur escribe en los comentarios tu experiencia!

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