Cebollas caramelizadas - Ideas en cocina
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Cebollas caramelizadas – Recetas de cocina

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Las cebollas caramelizadas, son una guarnición económica y sencilla ideal para acompañar platos a base de carne y pescado. Las cebollas caramelizadas también son sabrosas, delicadas y perfectas para disfrutarlas con quesos, enriquecer sándwiches y panes.

En esta receta hemos usado las cebollas blancas cortadas a mitad, pero tu puedes usar las cebollas que mas prefieras y las puedes tajar en rodajas. Si quieres hacer estas cebollas caramelizadas perfectas tanto en textura como en sabor, sigue esta receta paso a paso!

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Porciones: 4 porciones

Preparación: 15 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 4 – 5 cebollas blancas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/2 vaso de vinagre rojo
  • Sal y pimienta a gusto

Receta para hacer cebollas caramelizadas

1 – Para iniciar la preparación de las cebollas caramelizadas, pelar las cebollas y eliminar la primera capa, luego cortarlas por la mitad.

Receta cebollas caramelizadas - Ideas en cocina

2 – Hervir las cebollas en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Luego escurrirlas y verterlas en una sarten antiadherente con el azúcar y el aceite.

3 – Cocinar a fuego medio – bajo las cebollas dándoles la vuelta varias veces con una cuchara.

4 – Verter poco a poco el vinagre y girar varias veces las cebollas. Cuando el vinagre y en agua de las cebollas ha espesado agregar sal y pimienta al gusto.

Cebollas caramelizadas - Ideas en cocina

Conservación

Puedes conservar la cebollas caramelizadas dentro de un recipiente en la nevera por al menos 3 días.

Si te ha gustado esta receta y has hecho estas deliciosas cebollas caramelizadas escríbelo en los comentarios!

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