Helado casero de fresa - ideas en cocina
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Helado casero de fresa – Receta de helado con fruta

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El helado de fresa es el dulce de fruta casero, con pocos y simples ingredientes. Esta receta además de ser deliciosa tiene otros dos puntos de fuerza; se hace en pocos minutos y sobre todo sin utilizar la heladera.

Para obtener el sabor de este dulce fruto primaveral se utilizan fresas frescas, cortadas en pedazos y caramelizadas en el sarten con azúcar y jugo de limón, y luego mezcladas con la crema del helado. El resultado será un helado de fresa fresco y cremoso ideal para saborear en los calientes días de verano!

Si quieres ver la video receta haz clic aquí!

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Detalles


Porciones: 500gr

Preparación: 20 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Medio

Ingredientes para hacer helado de fresa


  • Crema de leche para batir fría: 250ml
  • Leche condensada: 140ml
  • 250gr de fresas: 250gr
  • 1 limón
  • Azúcar: 30gr

Preparación del helado casero de fresa

En primer lugar lavar muy bien las fresas. Dejarlas secar y luego quitar las hojas y cortarlas en cuatros pedazos

  • helado casero de fresa sin heladera
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Luego verter las fresas en un sarten y empezar a caramelizarlas con el jugo de un limón y 30gr de azúcar

Cuando las fresas estén listas, dejarlas enfriar

  • helado casero de fresa sin heladera - recetas de ciaotips

Una vez que las fresas estarán listas pasamos a preparar la crema para el helado

Verter en un recipiente 250ml de crema de leche sin azucar (fria) y batir a medio punto

Luego verter 140ml de leche condensado y batir a 3/4

Agregar las fresas y batir a nieve

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Girar con la espátula para mezclar la crema. Luego verter la crema en un recipiente de 500ml

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Luego tapa el recipiente y congela el helado por almenos 5 horas

Una vez que han pasado 5 horas el helado estará listo para ser servido!

Helado casero de fresa - ideas en cocina

Consejos


Para saborear la cremosidad de este helado, dejarlo afuera de la nevera almenos 10 – 15 minutos antes de servirlo.

Para hacer el helado mas delicioso se puede agregar fresas en pedazos al helado. Lo puedes almacenar en el congelador por almenos 2 semanas.

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