como hacer muffins de fresa
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Muffins de fresa – Recetas rapidas y faciles

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Los muffins de fresa son sin duda una de las variaciones de muffins más populares. Se trata de pastelitos suaves y esponjosos con trozos de fresas frescas; son perfectos para un desayuno o merienda saludable y deliciosa.

Son muy rápidos y fáciles de preparar; en pocos minutos obtendrás muffins perfectos con un sabor único y una textura suave al bocado. Son excelentes para comer solos pero aún más acompañadas de una taza de leche, té o zumo de frutas.

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Porciones: 12 porciones

Preparación: 10 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 200gr de harina
  • 16gr de levadura para tortas
  • 80gr de mantequilla
  • 125gr de yogur
  • 120gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 300gr de fresas

Preparación de los muffins de fresa

1 – Para iniciar esta receta lavar, limpiar y cortar las fresas en pequeños pedazos y reservarlas para después.

2 – En un bol romper los huevos agregar el azúcar y batir por al menos 5 minutos, hasta que el azúcar se derrita y la mezcla sea esponjosa.

3 – Luego agregar la mantequilla derretida y el yogur, y batir bien los ingredientes.

4 – Verter poco a poco la harina tamizada con la levadura en polvo y mezclar.

5 – Después distribuir en los pirotines 2 cucharadas de la mezcla en cada molde; luego agregar las fresas en pedazos en los pirotines y cubrirlas con 2 cucharada de la mezcla, por ultimo agregar fresas en la superficie de los muffins. Los moldes deben llenarse con 2/3 de la mezcla.

6 – Hornear los muffins en horno precalentado a 180° por 20 – 25 minutos minutos, te aconsejamos siempre hacer la prueba del palillo para comprobar la cocción.

Conservación

Los muffins de fresa se pueden conservar en un recipiente con tapa por al menos 3 días.

Consejos

En esta receta usamos yogur de fresa pero si lo prefieres también puedes usar yogur natural o vainilla.

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