como hacer muffins de limon con semillas de amapola
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Muffins de limón con semillas de amapola

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Los muffins tienen numerosas variaciones, todas para descubrir, aquí te queremos enseñar una versión con limón y semillas de amapola.

Estos deliciosos muffins son realizados con jugo y ralladura de limón y semillas de amapola que añadidas a la masa, además de dar color, le dan a estos pastelitos un sabor muy especial. Este encuentro de gustos también es muy popular para la elaboración de tartas y rosquillas.

Al igual que otras recetas de muffins, también son muy fáciles de hacer. Solo necesitaras unos pocos minutos para obtener muffins perfectos y fragantes de limón y amapola.

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Porciones: 12 porciones

Preparación: 15 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 330gr de harina00
  • 120ml de leche
  • 120gr de azúcar
  • 120gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 limón (cascara y jugo)
  • 16gr de levadura para tortas
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de semillas de amapolas
  • Una cucharada de extracto de vainilla

Preparación de muffins de limón con semillas de amapola

1 – En un bol romper los huevos, agregar una pizca de sal, el azúcar, el jugo y la cascara rallada de un limón, el extracto de vainilla, la leche y la mantequilla derretida. Mezclar muy bien los ingredientes.

2 – Luego agregar poco a poco la harina tamizada y la levadura para tortas, mezclar con un batidor a globo para que no se formen grumos y hasta que la mezcla sea suave y homogénea. Por ultimo agregar las semillas de amapola y mezclar.

3 – Verter la mezcla en los pirotines para muffins llenando solo 3/4 de su capacidad. Luego espolvorear la superficie con azúcar granulada.

4 – Hornear a 180° por 15 – 20 minutos. Antes de retirar los muffins del horno haz la prueba del palillo para comprobar la cocción.

5 – Ahora solo tienes que retirar del horno, dejar enfriar y disfrutar de tus muffins de limón y semillas de amapola!

Conservación

Los muffins de limón los puedes conservar en un recipiente cerrado por al menos tres días.

Si te ha gustado esta receta y has hecho estos deliciosos muffins de limón con semillas de amapola cuéntanoslo en los comentarios tu experiencia!

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