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Pan de molde integral – Recetas de cocina

El pan de molde integral es un pan sabroso de textura suave y esponjosa. Es un alimento sano y genuino, rico en fibra y bajo en grasas, que aporta al cuerpo humano nutrientes de alta calidad.

Fácil y rápido de hacer, este pan se presta bien tanto para el desayuno cubierto con mermelada casera o mantequilla de maní como para acompañar embutidos, quesos y cualquier plato principal.

En definitiva, un pan ideal para cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la cena. Así es que si quieres aprender como preparar y gustar un pan de molde integral perfecto y gustoso sigue leyendo esta receta!

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Preparación: 15 minutos

Cocción: 30 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 400gr de harina integral
  • 150ml de agua
  • 80ml de leche
  • 40ml de aceite de girasol
  • Una cucharada de miel
  • Una cucharada pequeña de sal
  • 10gr de levadura fresca de cerveza

Preparación del pan de molde integral

1 – En un bol grande verter el agua, la leche, la miel y la levadura y mezclar bien.

2 – Luego agregar la harina y iniciar a amasar hasta que los líquidos se hayan absorbido. Por ultimo agregar el aceite y la sal y amasar hasta obtener una masa suave y compacta. Dejar reposar la masa por al menos 2 horas dentro dentro de recipiente cubierto.

3 – Después de este tiempo verter la masa en una superficie plana y enharinada y con una rodillo o con las manos aplanar la masa. Luego enrollar la masa formando un cilindro.

4 – Colocar la masa en un molde de cake forrado con papel pergamino y dejar reposar la masa por al menos 1 hora o hasta que doble de volumen.

5 – Luego cuando el pan ha crecido de volumen con un pincel humedecer la superficie con leche. Nosotros hemos enriquecido la superficie del pan con semillas de girasol.

6 – Hornear el pan en horno precalentado a 180° por 30 minutos. Cuando tu pan estará listo dejalo enfriar antes de tajarlo.

Conservación

Puedes conservar tu pan de molde durante 5 – 6 días. Te aconsejamos guardarlo dentro de una bolsa o recipiente para que no pierda la suavidad.

Si quieres puedes congelarlo colocándolo en el congelador cortado en tajadas. Y cuando lo quieres comer solo tienes que dejarlo afuera de la nevera por algunas horas, o calentándolo en una sarten o horno por algunos minutos.

Consejos

Para la preparación de este pan puedes utilizar harina integral de tu elección; también puedes enriquecer tu pan espolvoreándolo, antes de hornearlo, con las semillas que prefieras como calabaza, sésamo, chía o amapola.

Si te ha gustado esta receta y has hecho este delicioso pan de molde integral escribe en los comentarios tu experiencia!

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