Receta de pasta al limón- ideas en cocina
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Cómo hacer Pasta al Limón – Recetas rápidas

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La pasta al limón es un primer plato con un sabor fresco y delicado. Rápido y fácil de hacer, esta pasta es uno de los platos mas apreciados y populares en los calurosos días de verano.

Esta receta se prepara con muy pocos ingredientes pero mejor si todos de calidad para darle el máximo gusto a este plato: pasta al huevo mejor si casera y un aderezo a base de zumo y ralladura de limón, nata fresca y una generosa pizca de queso parmesano. Así es como en pocos minutos, obtendrás un primer plato sabroso y fragante.

Dado que la piel del limón se come es importante, elegir limones que no estén tratados en la superficie. Si quieres saber como preparar este delicioso plato sigue la receta paso a paso y el resultado será genial!

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Porciones: 4 porciones

Preparación: 5 minutos

Cocción: 5 minutos

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 400gr de pasta fresca
  • 1 limón (jugo y cascara)
  • 80gr de mantequilla
  • 50ml de nata de leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de la pasta al limón

1 – Para iniciar la preparación de la pasta al limón, puedes preparar la pasta al huevo en casa siguiendo esta receta, o si prefieres puedes comprarla ya lista. Una vez hayas hecho la pasta pon a calentar agua en una cacerola grande. Cuando inicie a hervir agrega un poco de sal y vierte la pasta; cocinala por 1 – 2 minutos hasta que este al dente. O el tiempo especificado en la confección.

2 – Luego iniciamos a preparar la salsa de limón. Lava bien el limón y rallar la cascara, teniendo cuidado de evitar la parte blanca, que tiene un sabor amargo; luego exprime el jugo del limón. Toma una sartén grande, agrega el aceite y el diente de ajo y sofríe por un par de minutos a fuego lento.

3 – Después agrega la ralladura de limón, la mantequilla una pizca de sal y pimienta, y derrite a fuego muy lento sin dejar quemar la mantequilla.

4 – Después agrega el jugo de limón. Escurre la pasta, y agregala a la sartén con la salsa, mezcla y añade la nata de leche. Por ultimo agrega el parmesano rallado y el perejil picado, mezcla y sirve de inmediato!.

Consejos

Para preparar la pasta al limón te aconsejamos usar pasta como espaguetis o tallarines.

Si te ha gustado esta receta y la has hecho esta deliciosa pasta al limón escribe en los comentarios tu experiencia!

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