El pastel de hojaldre con carne es una preparación rústica con un sabor irresistible. La cáscara de hojaldre desmenuzable es ideal para este relleno rico en ingredientes y sabor que sorprenderá a todos.
El sabroso pastel de carne es perfecto para disfrutarlo tanto frío como caliente; ¡Y se prepara en poco tiempo, con pocos ingredientes y con sencillos pasos!
También hay una versión de este pastel igualmente deliciosa a base de ricota y espinacas, perfecta para vegetarianos. Sigue leyendo esta receta si quieres realizar un sabroso pastel de carne perfecto en consistencia y sabor!.
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Porciones: 6 personas
Preparación: 20 minutos
Cocción: 1:30 hora
Costo: Bajo
Ingredientes
- 250gr de carne molida
- 200gr de chorizo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 60ml de vino blanco
- 1 rama de apio
- 2 rollos de masa de hojaldre (400gr)
Preparación del pastel de hojaldre con carne
1 – Para iniciar la preparación del pastel de hojaldre con carne, pela y pica la cebolla, la zanahoria raspada, y el tallo de apio.
2 – Luego en una cacerola, vierte un poco de aceite y las verduras picadas. Sofríe por algunos minutos a fuego bajo – medio por un par de minutos hasta que las verduras estén doradas.
3 – Después agrega la carne molida y el chorizo sin la cascara. Sofríe la carne por 3 – 4 minutos a fuego alto. Luego vierte el vino blanco y cocine por 30 minutos, a fuego bajo. Por ultimo sazone con sal y pimienta.
4 – Ahora estirar un rollo de masa de hojaldre, y cortala en dos discos de 24cm de diámetro.
5 – Luego forra un molde de horno con papel pergamino, y coloca un disco de masa de hojaldre. Rellena el disco con la carne preparada, cerrar con el otro disco de masa, sellar doblando los bordes de los discos formando un borde grueso.
6 – Hornear el pastel en un horno precalentado por 40 minutos a 180° C. Después de este tiempo tu pastel de hojaldre esta listo para ser disfrutado!
