Receta de Poké Bowl hawaiano - Ideas en cocina
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Poké Bowl hawaiano

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El poké bowl hawaiano es una receta típica de Hawái ligera y saludable. Este plato fresco y colorido con un atractivo aspecto a base de salmón crudo marinado y cortado en cubos combinado con otros ingredientes como verduras, frutas, arroz, ensaladas y varios tipos de salsas.

El origen de este plato se debe a la costumbre de los pescadores hawaianos de cortar los restos de pescado recién capturado en cubos, y luego eran sazonados con sal marina y algas y los gustaban acompañados de arroz. Así es que si quieres hacer un delicioso y nutritivo poké bowl fresco y bajo en calorías sigue esta receta paso a paso!

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Porciones: 2 porciones

Preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Medio

Ingredientes

  • 125gr de arroz
  • 250ml de agua
  • 300gr de salmón
  • 1 aguacate
  • 1 pepino
  • 40gr de frijoles verdes
  • 1 zanahoria
  • 1 cebollín
  • Media manzana (opcional)
  • Semillas de sésamo
  • Vinagre de arroz
  • Jugo de un limón
  • Salsa soja
  • Perejil a gusto
  • Pimienta a gusto

Receta del Poké Bowl hawaiano

1 – Para iniciar la preparación del poke bowl hawaiano, lavar bien el arroz hasta que el agua sea clara. Luego verterlo en una cacerola y agregar 2 vasos de agua (250ml). Cocinar a fuego medio bajo.

2 – Mientras el arroz esta listo, cortar el salmón en pequeños cuadrados y marinarlos con un poco de salsa soja, el jugo de medio limón y semillas de sésamo.

3 – Ahora iniciamos a preparar la ensalada. Pelar y rallar la zanahoria, el pepino, y la manzana; picar el cebollín y el perejil. Verter todo en un recipiente, y agregar los frijoles verdes, el jugo de medio limón y tres cucharadas de salsa soja.

4 – Cuando el arroz este listo agregar 2 – 3 cucharadas de vinagre de arroz, una cucharada de semillas de sésamo y mezclar bien.

5 – Ahora solo tienes que servir tu poke bowl, te aconsejamos hacerlo con calma y bien el aspecto es la parte mas difícil de este plato. Así que vierte 2 – 3 cucharadas de arroz en el recipiente donde lo vas a servir, luego agregar el salmón en cuadrados sin la salsa soja. Por ultimo agregar la ensalada y algunas tajadas de aguacate.

Decoralo con algunas semillas de sésamo y disfrutalo!

Receta de Poké Bowl hawaiano - Ideas en cocina

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