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Como hacer Porridge – Recetas saludables

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El porridge o sopa de avena, es una receta sana y sabrosa de origen anglosajón. Se elabora con hojuelas de avena remojadas, y luego cocinadas en leche hasta obtener una deliciosa crema para enriquecer con lo que prefieras como fruta fresca, frutos secos, miel, frutos del bosque y semillas como amapola, sésamo y chía.

Además de ser delicioso el porridge es muy bueno para la salud y también es muy nutritivo ya que es rico en nutrientes como proteínas, vitaminas, azúcares y otros. También es ideal para celíacos ya que todos los ingredientes son sin gluten.

Si sigues una dieta vegana o si eres intolerante a la lactosa, puedes sustituir la leche de vaca por leche vegetal. Mira aquí la receta del porridge vegano.

Si quieres ver nuestras video recetas haz clic aquí!

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Porciones: 4 porciones

Preparación: 10 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 150gr de hojuelas de avena
  • 300ml de leche
  • 200ml de agua
  • 2 cucharadas de miel

Como guarnición

  • Fresas, avena, frutos secos, fruta fresca

Preparación del porridge

1 – En un bol verter la avena y dejarla hidratar por al menos 15 minutos o hasta que las hojuelas absorban el agua.

2 – Luego verter la avena y la leche en una cacerola y cocinarla a fuego medio alto por 4 – 6 minutos.

3 – Ahora solo tienes que verter tu porridge en un recipiente, agregar la miel, mezclarlo y dejarlo enfriar por algunos minutos.

Después de esto puedes disfrutar de tu porridge con la fruta que prefieras!

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Consejos

Puedes personalizar tu porridge vegano como prefieras incluso durante la cocción, añadiendo canela, uvas pasas, manzanas o peras en trozos, y decorando como prefieras.

Si quieres también puedes dejar en remojo las hojuelas de avena desde la noche anterior.

Si te ha gustado esta receta y has hecho el porridge escribe en los comentarios tu experiencia!

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