La torta de banano es un postre increíblemente suave y delicioso, una sabrosa alternativa al clásico postre de manzana. Para apreciar este bizcocho es necesario que te guste el banano, protagonista del postre, una fruta dulce, económica y con muchas proteínas.
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Este postre se prepara rápidamente en unos sencillos pasos, así es que si quieres aprender a hacer esta deliciosa torta de banano sigue leyendo este post!
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Detalles
8 personas
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Baja
Bajo
Ingredientes para hacer la torta de banano
Print - Para hacer el caramel
40gr de mantequilla
2 bananos
60gr de azúcar morena.
1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para la torta
120gr de mantequilla
125gr de azúcar
2 huevos
Una pizca de sal
100ml de yogurt
500gr de harina
16gr de levadura para tortas
1 banano
Preparación de la torta de banano
1 – En primer lugar hacemos el caramelo. En una cacerola a fuego bajo derretir 40gr de mantequilla y agregar 60gr de azúcar morena. Mezclar y agregar 2 cucharadas de agua, revolver hasta que el azúcar se derrita. Agregar la esencia de vainilla a gusto. Verter el caramelo en un molde (24cm) y reservarlo.
2 – Ahora preparamos la torta, en un recipiente romper los huevos, agregar una pizca de sal y batir. Luego agregar 120gr de azúcar, 120gr de mantequilla derretida y 100ml de yogurt, batir hasta que la mezcla sea homogénea. Agregar poco a la vez 500gr de harina, mezclar bien para que no se creen grumos, luego agregar 16gr de levadura para tortas. Por ultimo, con un tenedor aplastar un banano y lo agregarlo a la masa, mezclar bien.
3 – Cortar dos bananos en tajadas largas y agregarlas en orden en el molde con el caramelo. Ahora solo tienes que verter la mezcla realizada antes y con una espátula nivelar la superficie. Hornear en horno estático a 180° por 40 – 45 minutos.
4 – Una vez la torta estará lista dejarla enfriar por 10 – 15 minutos. Con un cuchillo despegar los bordes de la torta y girarla boca abajo quitar el molde, y tu torta ya esta lista!
No la comas de inmediato, es mejor esperar unas horas, cuando la textura y el sabor sean mejores.
Conservación
Conservar la torta de banano en un recipiente con tapa por 3 – 4 días.
Consejos
Este pastel se puede personalizar según tus gustos. Por ejemplo, puedes agregar algunas cucharadas de Nutella o chocolate, frutos secos picados o simplemente canela. En definitiva, ¡da rienda suelta a tu imaginación y enriquece tu torta de plátano como prefieras!
