El puré de patatas vegano es una guarnición simple y sabrosa. De consistencia suave y aterciopelada, este puré es elaborado sin leche y sin mantequilla, por lo que es perfecto para quienes siguen una dieta vegana y para quienes son intolerantes a la lactosa.
La preparación es rápida y sencilla y el resultado final no tiene nada que envidiar a la receta tradicional. El puré es ideal para disfrutarlo solo o como un delicioso acompañamiento. Prueba a hacer un puré de patatas vegano perfecto y delicado siguiendo los prácticos pasos de nuestra receta!
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Porciones: 2 personas
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 – 30 minutos
Costo: Bajo
Ingredientes
- 500gr de patatas
- 100ml de leche de soja
- 20gr de margarina vegetal
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Preparación del Puré de Patatas Vegano
1 – Para iniciar a hacer el puré, lavar y verter las patatas aun con cascara en una cacerola con agua fría y dejarlas hervir. Cocinar hasta que las patatas estén bien cocidas con el corazón blando, revisa la cocción con un tenedor!.
2 – Cuando las patatas estén listas pelarlas, y triturarlas con un machacador de patatas; añadir sal, pimienta, nuez moscada a gusto y la mantequilla.
3 – Luego calienta la leche de soja que debe estar muy caliente, y añádela a las patatas poco a poco, mezclar bien hasta obtener una consistencia cremosa.
¡Aquí está el puré vegano, disfrutalo!
Consejos
Puedes conservar el puré de patatas vegano 1 – 2 días en la nevera en un recipiente con tapa.
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