Receta de brócoli y puerro - Ideas en cocina
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Crema de brócoli y puerro – Recetas rápidas y fáciles

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La crema de brócoli y puerro es un plato básico vegetariano nutritivo y sabroso. La combinación del brócoli con patatas y puerros crea un plato de sabor único y aroma intenso, ideal para acompañar con deliciosas tajadas de pan tostado.

Además de ser realmente buena, esta crema es una aliada válida para nuestra salud; de hecho, es rica en sales minerales, vitaminas y nutrientes, capaces de brindar bienestar a nuestro organismo. Sigue los prácticos pasos de nuestra receta para obtener una deliciosa crema de brócoli y puerros en poco tiempo!

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Porciones: 6 porciones

Preparación: 15 minutos

Dificultad: 40 minutos

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 2 brócolis medianos
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • Sal, perejil, tomillo y pimienta a gusto

Preparación de la crema de brócoli y puerro

1 – Para iniciar la preparación de la crema de brócoli y puerro, pela, lava y corta las verduras en pequeños trozos.

2 – Vierte un poco de aceite en una olla, agrega la cebolla, el puerro, el tomillo, el perejil picado, sal y pimienta a gusto, sofríelos a fuego medio – alto por 2 – 3 minutos para que cojan sabor.

3 – Luego agrega el resto de las verduras y sofríelas a fuego medio por 5 minutos con un cazo de agua. Después agrega un litro de agua o caldo vegetal, tapa y deja cocinar la crema a fuego bajo por mas o menos 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

4 – Luego apaga el fuego y licua las verduras. Sirve de inmediato con una tajada de pan tostado o con un poco de yogur griego!

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