Como hacer crema de calabacines
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Crema de calabacines – Recetas rápidas y fáciles

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La crema de calabacines es un primer plato vegetariano saludable y sabroso. Es una receta sencilla pero a la vez refinada hecha con unos ingredientes sencillos como son calabacines, patatas, cebolla, ajo y aceite de oliva.

Una auténtica bondad de la cuchara con un color verde vivo y una textura cremosa perfecta para ser disfrutada tanto caliente como fría quizás acompañada de pan tostado. Sigue todos los secretos de nuestra receta para obtener una crema de calabacines con una consistencia perfecta y un sabor único!.

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Porciones: 5 porciones

Preparación: 10 minutos

Cocción: 40 minutos

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 6 calabacines
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 diente ajo
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de la crema de calabacines

1 – Para iniciar la preparación de la crema de calabacines, picar finamente el ajo y la cebolla, dorarlos en una sartén grande con dos cucharadas de aceite. Mientras tanto, cortar las patatas en rodajas finas y agrégalas a la sartén y dorarlas.

2 – Luego tajar los calabacines, verterlos en la sarten y dejarlos dorar por un minuto. Cubrir todo con abundante agua y cocinar durante al menos 40 minutos, agregar sal y pimienta a gusto. Comprobar cada cierto tiempo que el agua no se seque mucho y que las verduras no se quemen.

3 – Por ultimo licuar todo hasta que se forme una crema y sin grumos. Sirve la crema de calabacines agregando un poco de aceite de oliva crudo y acompañalo con picatostes!

Conservación

La crema de calabacines se puede conservar en la nevera por al menos 2 días.

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