La crema pastelera de chocolate vegana es una receta básica genial para enriquecer tartas, pasteles, muffins y postres!
Esta versión vegana de la crema de chocolate es mucho mas ligera y baja en grasa de la receta original. Sin huevos, sin leche y sin mantequilla se realiza a base de leche vegetal, maicena, azúcar y chocolate amargo. Libre de derivados animales pero igualmente cremosa y deliciosa.
Esta crema no solo es ideal para veganos, también es perfecta para intolerantes a la lactosa o a los huevos. Así es que si quieres saber como prepararla sigue leyendo esta receta y síguela paso a paso!
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Ingredientes
- 500ml de leche vegetal
- 60gr de maicena
- 30gr de azúcar
- 100gr de chocolate amargo al 70%
Preparación de la crema pastelera vegana
1 – Para iniciar la preparación de la crema pastelera vegana, con un cuchillo afilado cortar el chocolate negro en trozos pequeños. Luego en una cacerola verter la maicena, el azúcar, y mezclar. Agregar poco a poco la leche, revolviendo para que no se formen grumos.
2 – Poner la cacerola al fuego y calentar a fuego bajo, luego añadir el chocolate negro y dejar que se derrita, revolver hasta que espese. Apagar el fuego cuando la crema alcance la densidad deseada.
3 – Verter la crema de chocolate vegana en un recipiente y cubrir con papel film para que no se seque la superficie. Cuando tu crema se enfrié podrás degustarla como mas prefieras o usarla para rellenar tartas.
Consejos
Si quieres enriquecer tu crema pastelera puedes agregar avellanas picadas o la fruta seca que mas prefieras.