Como hacer crepas sin gluten - ideas en cocina
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Crepas sin gluten – Recetas de cocina

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Las crepas sin gluten son suaves y deliciosas, perfectas para celiacos que no quieren renunciar a este plato delicioso, son tan buenas como las elaboradas con la receta tradicional. Para hacerlas solo tienes que usar harina de arroz, una harina alternativa apta para quienes padecen intolerancia al gluten.

Su sabor neutro los hace perfectos tanto para la versión dulce, rellena de Nutella, mermelada casera, mantequilla de maní o con diversas combinaciones de rellenos salados como embutidos, verduras y quesos. Hacerlas en casa es un juego de niños, así es que sigue leyendo la receta y síguela paso a paso!.

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Porciones: 8 porciones

Preparación: 5 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 200gr de harina de arroz
  • 350ml de leche
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50gr de mantequilla

Preparación de las crepas sin gluten

1 – Para hacer crepas sin gluten, primero que todo derretir la mantequilla en el microondas o al baño maría y reservar. En un bol romper los huevos, agregar la leche y la mantequilla derretida y mezclar.

2 – Agregar la sal y harina de arroz poco a poco, sin dejar de mezclar, para evitar que se formen grumos.

3 – Cuando la mezcla esté bien mezclada cubrir con papel film y dejar reposar en la nevera por al menos 20 minutos.

4 – Pasado el tiempo de reposo, engrasar una sartén de unos 22 cm de diámetro con una hojuela de mantequilla. Cuando esté caliente verter en un cazo de mezcla (utilizar un cazo pequeño), y asegurate de que quede bien distribuido por toda la superficie del molde. Cocinar alrededor de 1 minuto por lado.

5 – Una vez cocidas, transfiere las crepas a un plato. ¡Con estas dosis obtendrás 8 crepes para rellenar con los ingredientes que prefieras tanto dulces como salados!

Como hacer crepas sin gluten - ideas en cocina

Consejos

Puedes reemplazar la harina de arroz con la de trigo sarraceno; una harina sin gluten muy rica en fibra.

Si te ha gustado esta receta y has hecho estas deliciosas crepas sin gluten escríbelo en los comentarios!

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