Receta croquetas de jamón - Ideas en cocina
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Croquetas de jamón – Recetas de la cocina española

Las croquetas de jamón son una de las especialidades españolas con un sabor delicado y a la vez sabroso. Estas croquetas son elaboradas con una cremosa bechamel combinada con un delicioso jamón crudo español, luego empanizadas y fritas obteniendo así una deliciosa costra dorada que solo una fritura perfecta puede dar.

Hacer la bechamel es muy fácil y rápido, si quieres saber como hacerla lee la receta!. Las croquetas las puedes servir sea como aperitivo o como plato principal acompañadas con verduras o ensalada. Preparar las croquetas de jamón en casa es un juego de niños, así es que descubre cómo hacerlas con nuestra practica receta!

Si quieres ver nuestras video recetas haz clic aquí!

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Porciones: 12 croquetas

Preparación: 20 minutos

Cocción: 20 minutos

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 100gr de jamón
  • 400ml de leche
  • 50gr de harina
  • 50ml de aceite
  • 1 cebolla pequeña
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Aceite para fritar

Para el empanizado

  • 2 huevos
  • Pan rallado

Preparación de las croquetas de jamón

1 – Para iniciar la preparación de las croquetas de jamón, picar la cebolla finamente y sofreírla en una cacerola con el aceite y el ajo.

2 – Luego agregar la harina y mezclarla bien para evitar que se formen grumos.

3 – Cortar en pequeños trozos el jamón y agregarlo a la cacerola. Verter poco a poco la leche y mezclar hasta incorporar bien los ingredientes

4 – Una vez que los ingredientes estén mezclados, cocinar por mas o menos 10 minutos mezclando continuamente hasta que espese. Luego verter la mezcla en un recipiente y dejar que se enfrié por completo.

5 – Cuando la masa este lista iniciar a formar las croquetas y colocarlas en la nevera por al menos 30 minutos.

6 – Pasado este tiempo, coger las croquetas y pasarlas una a uno primero por los huevos batidos y luego por el pan rallado. A este punto, calentar un poco de aceite en una cacerola y freír las croquetas hasta que se doren. Coloca las croquetas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Tus croquetas de jamón están listas para ser disfrutadas, muy fáciles no?!

Receta croquetas de jamón - Ideas en cocina

Consejos

Si deseas hacer las croquetas de jamón mas ligeras la puedes cocinar en el horno, serán muy buenas y ciertamente más ligeras y auténticas.

Si te ha gustado esta receta y has hecho estas deliciosas croquetas de jamón escríbelo en los comentarios!

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