Como hacer dorada al horno
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Dorada al horno – Recetas de cocina rápidas y fáciles

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La dorada al horno es un plato principal delicioso, fácil y ligero. La dorada, es un pescado muy sabroso con carnes tiernas y delicadas, se aromatiza con limón, se condimenta con cebolla y verduras, y se hornea hasta obtener la cocción justa.

Ya durante la cocción, este plato desprenderá un aroma intenso y acogedor por toda tu cocina. Para un buen resultado, solo tienes que seguir nuestros consejos y asegurarte de que el pescado alcance la cocción deseada.
Pero ahora, sin mas preámbulos, iniciemos la preparación de este delicioso plato!

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Porciones: 4 personas

Preparación: 15 minutos

Cocción: 40 minutos

Costo: Medio

Ingredientes

  • 2 doradas (1kg)
  • 1 cebolla
  • 4 patatas
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • Tomillo, romero, sal y pimienta a gusto

Preparación de la dorada al horno

1 – Para preparar la dorada al horno, inicia limpiando el pescado: con unas tijeras cortar las aletas, luego quitar las escamas con el dorso de un cuchillo. Con unas tijeras, hacer un corte en la panza de la dorada hasta debajo de la cabeza.

2 – Luego retirar las entrañas y enjuagar bien la dorada con agua corriente para eliminar las impurezas. Rellenar la cavidad con las ramitas de romero, tomillo, los dos dientes de ajo, sal y pimienta. Reservar la dorada para después.

3 – Lavar, pelar y cortar las patatas, la cebolla y las zanahorias. Verter las verduras en un molde de horno forrado con papel pergamino y colocar en el centro las doradas. Por ultimo agregar un chorrito de aceite, un poco de sal, pimienta y romero.

4 – Hornear la dorada en horno precalentado a 180° durante 40 – 50 minutos. Retirar del horno y quitar todos las hierbas y ajo de la panza de la dorada.

¡Tu dorada al horno está listo para ser servida!

Conservación

Te aconsejamos comer la dorada recién horneada; pero si no la terminas la puedes conservar en la nevera bien cubierta por 2 días.

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