Las empanadas son sin duda uno de los bocadillos mas famosos del mundo. Esta especialidad de sur américa por lo general se hace frita pero en receta te enseñaremos a hacer una versión mas sana y saludable como son las empanadas en el horno.
Las empanadas son perfectas para ser rellenadas con los ingredientes que mas prefieras, como son carnes, embutidos, quesos o verduras. Sin duda el relleno mas famoso es el de carne con en medio mitad huevo. Con esta receta puedes dar rienda suelta a tu imaginación y rellenar tus empanadas como mas prefieras.
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Porciones: 10-12 porciones
Preparación: 40 minutos
Dificultad: Baja
Costo: Bajo
Ingredientes
Para hacer la masa
- 600gr de harina de trigo
- 150gr de mantequilla o aceite de girasol
- 100ml de agua o cuanto basta para que la masa sea suave
- Una pizca de sal
- 1 huevo
Receta de las empanadas en el horno
1 – Para iniciar la receta de las empanadas en el horno, iniciamos con preparando la masa. En un recipiente verter la harina tamizada, la mantequilla blanda o aceite y una pizca de sal, y iniciar a amasar. Para esto puedes usar la batidora o lo puedes hacer a mano
2 – Luego agregar poco a poco el agua y amasar, agrega solo el agua suficiente para obtener una masa suave y compacta.
3 – Si has usado mantequilla, forma una bola y cubre la masa, dejala reposar en la nevera por al menos 30 minutos, después de este tiempo podrás aplanarla y cortarla. Si has utilizado aceite forma una bola y inicia a aplanar la masa hasta obtener una masa delgada de pocos milímetros. Con un cortador de pasta cortar 10 /12 discos de 12 cm de diámetro.
4 – Luego colocar una cucharada grande del relleno en el centro de cada disco.
5 – Con la punta de los dedos o con un pincel humedecer los bordes de los discos con clara de huevo, sellar los bordes y con los dientes de un tenedor aplastar todo el alrededor de las empanadas.
6 – Para que tus empanadas sean doraditas, con la yema del huevo y un pincel pintar la superficie.
7 – Hornearlas en horno precalentado a 220° por 20 minutos.
Ahora solo tienes que disfrutar de tus empanadas calientes!
