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Ensalada griega – Recetas griegas rápidas y fáciles

La ensalada griega o mas conocida como choriatiki es un plato típico de Grecia, rápido de hacer y refrescante, ideal para disfrutar en los calientes días de verano.

Esta ensalada se prepara con tomates, cebollas rojas, pepinos, aceitunas negras, orégano y un chorrito de buen aceite de oliva extra virgen. Es ideal tanto como plato principal que como guarnición de un segundo plato. Este plato también es perfecto para disfrutar con pita, el pan griego, y con la deliciosa salsa tzatziki.

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Detalles

Porciones: 4 porciones

Preparación: 5 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Ingredientes


  • Cebolla roja 1
  • Tomates 3
  • Pepinos 2
  • Vinagre de vino blanco 1 cucharada
  • Orégano a gusto
  • Aceitunas negras a gusto
  • Queso feta 200gr
  • Sal a gusto
  • Aceite extra virgen de oliva 4 cucharadas

Preparación de la ensalada griega


1 – Iniciamos la preparación de la ensalada griega cortando los tomates en gajos o a mitad si usas tomates pequeños, luego ponerlos en un recipiente. Después cortar las cebollas por la mitad y tajarlas muy finas, si quieres quitar el sabor fuerte de las cebollas dejarlas por 5 minutos en baño en agua caliente. Luego agregarlas a la ensalada.

2 – Cortar las puntas del pepino y pelarlo dejando unas líneas de cascara. Tajarlo en rodajas y agregarlo en el recipiente. Agregar las aceitunas y el queso feta. Ahora solo tienes que aderezar con vinagre de vino blanco, sal a gusto, orégano, aceite de oliva y tu ensalada griega esta lista!

Consejos


Si no te gusta algún ingrediente, puedes evitarlo y reemplazarlo con otro que sea de tu gusto, la puedes personalizar como prefieras. También puedes agregar pollo o camarones, quizás con la adición de un par de cucharadas de tzatziki, la famosa salsa griega.

Si deseas preparar una ensalada griega vegana, solo tienes que remplazar el queso feta normal con un queso feta vegano hecho con leche de arroz, soja o con tofu. Ah y si no lo sabias la ensalada griega se debe servir en un plato hondo porque es muy rica de aderezo!.

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