El filet Mignon significa literalmente “filete delicado”, de hecho es el tierno y precioso corte de bovino adulto. Este sencillo y deliciosos plato es muy rápido de hacer, con unos pocos pasos obtendrás un jugoso y sabroso filet mignon.
Este plato es ideal para servir con verduras, patatas o enriquecido con queso crema. Prueba a hacer un filet mignon perfecto siguiendo los pasos prácticos de nuestra receta!.
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Porciones: 4 personas
Preparación: 25 minutos
Cocción: 12 minutos
Costo: Medio
Ingredientes
- Filete de bovino 400gr
- 2 dientes de ajo
- 50gr de mantequilla
- Romero y sal a gusto
Preparación del Filet Mignon
1 – Para preparar el filet mignon, coger el filete, limpiarlo, desengrasarlo y cortarlo en rodajas de unos 5 cm de grosor. Luego atar cada rebanada con un hilo de cocina blanco: dé dos vueltas y atar el hilo con un nudo doble, cortando las partes sobrantes.
2 – En una sartén antiadherente, derretir la mantequilla, agregar los ajos y el romero y sofreírlos por pocos segundos, luego agregar los filetes y un poco de sal. Cocinar los filetes a fuego medio durante unos 6 minutos. Pasado este tiempo, voltear los filetes por el otro lado y cocinar por otros 6 minutos.
Tus filetes mignon están listos, disfrutalos!
