Receta gambas a la gabardina - ideas en cocina
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Gambas a la gabardina – Recetas rápidas y fáciles

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Las gambas a la gabardina son sin duda uno de los platos mas deliciosos de las famosas tapas. Este plato es muy rápido y fácil de hacer en casa, solo necesitas uno pocos ingredientes como son: harina, huevos, cerveza, levadura y las gambas o langostinos si prefieres. Si quieres saber como preparar unas deliciosas y crujientes gambas a la gabardina sique esta receta paso a paso!

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Porciones: 4 porciones

Preparación: 15 minutos

Cocción: 3 minutos

Costo: Medio

Ingredientes

  • 600gr de gambas o langostinos
  • 200ml de cerveza
  • 250gr de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación de las gambas a la gabardina

1 – Para iniciar la preparación de las gambas a la gabardina, primero que todo preparamos la gabardina. Así es que en un recipiente vierte la harina, la levadura química, la cerveza, y la sal, mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Cubrir la mezcla y dejarla reposar por al menos 10 minutos.

2 – Luego limpiar bien las gambas, quitando la cascara y dejando solo la parte final de la cola.

3 – En una sarten calentar suficiente aceite para fritar. Cuando el aceite este caliente sumergir las gambas en la gabardina sujetándolos por la cola y verterlos en el aceite. Fritar por 1 – 2 minutos hasta que este dorados; colocar las gambas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite y disfrutarlas de inmediato!

Receta gambas a la gabardina - ideas en cocina

Conservación

Te aconsejamos consumir de inmediato las gambas a la gabardina ya que son fritan y horas después no serán igual de deliciosas. La gabardina la puedes conservar en la nevera por 1 – 2 días.

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