Receta gambas al limón - Ideas en cocina
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Gambas al limón – Recetas de cocina rápidas y fáciles

Las gambas al limón son un aperitivo ligero y delicado ideal para acompañar con una ensalada fresca. La preparación es rápida y sencilla; basta con cocinar los camarones en una sartén por unos minutos y, una vez cocidos, condimentarlos con jugo de limón, elemento imprescindible para darle frescura a este platillo.

Puedes utilizar tanto langostinos como camarones y aún así obtener un gran resultado. Uno de los secretos para obtener unas riquísimas gambas al limón es añadir un poco de vino blanco, sin exagerar para no tapar el sabor del resto de ingredientes. Hacer los camarones al limón en casa es muy fácil, así es que sigue leyendo para descubrir la receta!

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Porciones: 4 porciones

Preparación: 10 minutos

Cocción: 5 minutos

Costo: Medio

Ingredientes

  • 20 gambas
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 50ml de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal, perejil pimienta a gusto

Preparación de las gambas al limón

1 – Para iniciar la preparación de las gambas al limón, limpiar bien las gambas, quitar el caparazón y la cabeza, dejando la cola. También retirar el intestino de los camarones de la espalda, con la ayuda de un palillo, luego lavarlos con agua corriente y secarlos con papel de cocina.

2 – Pelar y picar los ajos y la guindilla, luego dorarlos en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva. Mientras tanto, exprimir el limón y rallar la cascara, dejando la parte blanca que da un sabor amargo.

3 – Luego agregar las gambas a la sartén y sofríelas a fuego alto durante 3 minutos. Agregar la ralladura de limón y el vino blanco y dejar que se evapore. Sazonar con sal y pimienta y apague el fuego.

4 – Por ultimo agregar el zumo de limón y el perejil picado y mezclar. Tus langostinos al limón están listos para ser servidos!

Receta gambas al limón - Ideas en cocina

Consejos

Te aconsejamos no cocinar mucho los camarones para que no se vuelvan duros y gomosos.

Si te ha gustado esta receta y has hecho estas deliciosas gambas al limón escríbelo en los comentarios!

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