Recetas habas con jamón - Ideas en cocina
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Habas con jamón – Recetas de la cocina española

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En tiempos de habas frescas que mejor que unas deliciosas habas con jamón? Esta famosa receta española además de ser sabrosa es muy rapida y fácil de hacer, nutritiva y completa!

El suceso de esta receta esta en comprar ingredientes frescos y genuinos, aunque dures algunos minutos retirando las habas de la vaina el resultado final te recompensara! También te aconsejamos usar un jamón de calidad ya que comprometerá el gusto final de nuestro plato. Así es que si quieres preparar unas habas con jamón deliciosas sigue nuestra receta paso a paso!

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Porciones: 4 porciones

Preparación: 10 minutos

Cocción: 40 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de habas frescas
  • 200gr de jamón
  • 150gr de panceta o bacón ahumado
  • 1 cebolla
  • 100ml de vino blanco
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de las habas con jamón

1 – Para iniciar la preparación de las habas con jamón, primero que todo limpiar las habas y reservarlas.

2 – Cortar el jamón en trozos medianos y picar la cebolla finamente. Luego en una cacerola antiadherente verter un poco de aceite de oliva, agregar la cebolla, sal y pimienta a gusto y sofreír por 1 – 2 minutos a fuego medio.

3 – Agregar el jamón, la panceta y las habas en la cacerola y verter el vino; sofreír todo a fuego alto hasta que el vino se evapore. Luego agregar un vaso de agua y cocinar a fuego bajo por mas o menos 35 minutos o hasta que las habas sean tiernas.

Disfrutalas aun calientes con un chorrito de aceite de oliva!

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Consejos

Puedes servir tus habas con jamón acompañadas con un huevo frito, mejor si la yema la dejas blanda y la disfrutas con un pedazo de pan casero.

Si te ha gustado esta receta y has hecho estas deliciosas habas con jamón escríbelo en los comentarios!

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