Los mini plum cakes son postres sencillos y deliciosos hechos con azúcar, huevos, harina y yogur. Son rápidos y muy fáciles de hacer; en unos sencillos pasos obtendrás unos mini pasteles con chocolate con una consistencia suave y un sabor irresistible.
Estos pastelitos son elaborados con ingredientes frescos, genuinos y sin conservantes como los que se encuentran en los en varios supermercados. Los mini plum cakes son ideales tanto para el desayuno como para la merienda, quizás acompañados con una taza de chocolate caliente casero. Descubre cómo hacer estos mini pasteles de chocolate siguiendo los consejos y secretos de nuestra receta!.
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Porciones: 8 mini plum cakes
Preparación: 25 minutos
Cocción: 30 minutos
Costo: Bajo
Ingredientes
- 230gr de harina 00
- 3 huevos
- 180gr de azúcar
- 50gr de mantequilla
- 100gr de leche
- 230gr de yogurt
- 100gr de chispas de chocolate
- 16gr de polvo para hornear
Preparación de los Mini Plum Cakes
1 – Para preparar los mini plum cakes, derrite la mantequilla a fuego muy lento y dejalo enfriar.
2 – Luego en un bol, vierte el azúcar y los huevos, acciona la batidora, o la planetaria, si prefieres puedes usar un tenedor y batir por unos minutos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
3 – Agrega la harina un poco a la vez, y mezcla para evitar la formación de grumos, luego agrega el polvo para hornear, y la mantequilla derretida y continua mezclando con la batidora a velocidad baja o con el tenedor.
4 – Cuando la mantequilla se haya absorbido, agrega la leche poco a poco, siempre mezclando con un batidor. Luego agrega el yogur una cucharada a la vez y mezcla, hasta obtener una mezcla homogénea.
5 – Por ultimo agrega las chispas de chocolate y mezcla. Reserva algunas chispas y decora la superficie.
6 – A este punto, vierte la mezcla en los moldes de plum cakes con la ayuda de un cucharón. Hornea en horno estático precalentado a 170° por 30 minutos.
Disfrutalos!
