Los muffins de arándanos son unos pastelitos suaves y deliciosos típicos de los Estados Unidos. Estos postres son ideales para el desayuno o para una merienda saludable. Los muffins de arándanos son sin duda una de las variaciones más deliciosas y populares, el sabor ligeramente ácido de los arándanos va muy bien con la masa dulce de los muffins. Probar para deleitar!
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La masa se hace rápidamente siguiendo unos sencillos pasos. Después de eso, 20 minutos de cocción son suficientes para obtener suaves y deliciosos muffins de arándanos. Los ingredientes para hacer estos pastelitos son: harina, huevos, leche, aceite, azúcar y por supuesto arándanos que enriquecen su sabor. Pero ahora veamos en detalle cómo hacer deliciosos muffins de arándanos!
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Detalles
Porciones: 12 muffins
Preparación: 5 minutos
Cocción: 20 minutos
Costo: bajo
Ingredientes para hacer muffins de arándanos
- 260gr de harina 00
- 140gr de azúcar
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 100gr de aceite de girasol
- 150ml de leche
- 16gr de levadura para tortas
- 180gr de arándanos
Preparación de los muffins de arándanos
1 – En un bol romper 2 huevos, agregar una pizca de sal y mezclar. Luego agregar 140gr de azúcar, 100ml de aceite de girasol, y 150ml de leche, mezclar bien.
2 – Verter poco a poco 250gr de harina 00 tamizada, agregar 16gr de levadura para tortas y mezclar bien para que no se creen grumos. Cuando la masa sea homogénea y sin grumos agregar los arándanos.
3 – Ahora solo tienes que verter 2 – 3 cucharadas de la mezcla en los contenedores de papel para muffins. Hornear en un horno estático a 180° durante 20 minutos, después de este tiempo tus muffins estarán listos para comer! Muy fácil no? los volverás a comprar?
Conservación
Puedes conservar los muffins de arándanos en un recipiente por 4 – 5 días.
Consejos
Para obtener un resultado igualmente sorprendente, puedes remplazar los arándanos con otros tipos de frutas como moras, frambuesas, grosellas o si los quieres aun mas golosos con pedazos de chocolate.