Receta para hacer nasi goreng - Ideas en cocina
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Nasi goreng – Como hacer el famoso arroz nasi goreng

El famoso arroz nasi goreng es una receta típica de la gastronomía indonesia con un aroma intenso y un sabor único. Este plato único a base de arroz, pollo, camarones y huevos, es enriquecido con salsas y especias de la cocina asiática. Hay muchas versiones de esta receta, y aunque no lo creas todas son iguales de deliciosas!.

Este plato es de origen pobre, de hecho es una receta de recuperación, preparada con lo que queda del día anterior. Su realización es muy rapida y fácil, en pocos minutos obtendrás un plato delicioso y único! Así es que si quieres saber como prepararlo sigue leyendo esta receta y síguela paso a paso!

Curiosidad: En indonesio, la palabra “NASI” significa ARROZ y “GORENG” significa FRITO.

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Porciones: 4 porciones

Preparación: 15 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Medio

Ingredientes

  • 200gr de arroz basmati (o arroz del día anterior)
  • 4 huevos
  • 200gr de pollo
  • 100gr de calamares
  • 2 guindillas
  • 1 diente de ajo
  • 6 cucharadas de salsa soja
  • 1 cebollín
  • 1 tomate
  • Aceite

Preparación del arroz nasi goreng

1 – Para iniciar la preparación del arroz nasi goreng, inicia cocinando el arroz basmati en el doble de su volumen de agua ligeramente salada hasta su total absorción.

2 – Luego lava los guindillas, quitarles las semillas y picarlos no muy finamente con un cuchillo. También picar el ajo y el cebollín y transferir todo en un wok o sartén antiadherente junto con un par de cucharadas de aceite y el guindilla.

3 – Dejar sofreír todo a fuego medio durante un par de minutos. Y mientras tanto cortar el pollo en cubos de aproximadamente 1,5 cm por lado y agregarlo al sofrito, cocinar el pollo durante unos diez minutos hasta que este cocido y dorado.

4 – Luego agregar los camarones limpios y cocinar todo por un par de minutos más. Agregar el tomate sin cascara y en pequeños trozos y dejarlo sofreír a fuego medio – alto, luego baja el fuego y agrega 3 cucharadas de salsa soja y sofríe por pocos minutos. Apagar el fuego y reservar para después.

5 – Por separado, en una sartén antiadherente ligeramente engrasada, romper los huevos. Cocinarlos mezclándolos continuamente, te aconsejamos que dejes la yema un poco blanda ya que sazonara todo el plato.

6 – Una vez este listo el arroz, agregalo en la sarten con el pollo y los camarones y mezclalo con un poco de aceite y salsa soja. Luego agrega los huevos y mezcla hasta incorporar bien los ingredientes.

Si quieres enriquecer aun mas el arroz nasi goreng agrega un huevo frito encima!

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