Como hacer pan de españa - ideas en cocina
Recetas Recetas de postres

Pan de España – Recetas rápidas y fáciles

Rating: 5 out of 5.

El pan de España es una preparación básica de la pastelería, con un sabor delicado y fragante, que se utiliza para dar vida a diversos pasteles y postres.

Con una consistencia suave y ligera, el pan de España se elabora con huevos, azúcar y harina, sin levadura; de hecho los huevos deben estar correctamente batidos para que se incorporen y desarrollen burbujas de aire que evitarán que se desinflen durante la cocción.

Si quieres ver nuestras video recetas haz clic aquí!

La receta es rápida y sencilla, pero con unos pequeños trucos podrás conseguir un bizcocho casero alto y suave como una nube. Así es que sigue leyendo esta receta para preparar y degustar un pan de España suave y esponjoso!

Te puede interesar también:

—-> Lee también la receta para hacer macarrones.

—> Lee también como hacer los famosos pancakes japoneses fluffy.

Porciones: 8 porciones

Preparación: 20 minutos

Dificultad: Media

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 4 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 160gr de azúcar
  • 80gr de harina 00
  • 80gr de fécula de papa
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada de extracto de vainilla

Preparación del pan de España

1 – Romper en un bol los huevos, luego agregar una pizca de sal y cortar por la mitad la vaina de vainilla, quitar las semillas internas con la hoja de un cuchillo y agregarlas a los huevos.

2 – Luego iniciar a batir los huevos a velocidad media por 15 – 20 minutos, agregando el azúcar poco a poco.

3 – Cuando la mezcla sea espumosa y clara dejarla de batir. Para entender si la masa está lista en jerga se dice que “escribe”; es decir, al alzar la batidora y una parte de la mezcla cae, no debe unirse al resto sino crear un hilo claramente distinguible.

4 – A este punto, con un colador sobre el bol verter la harina y la fécula de papa tamizada. El colador sirve tanto para eliminar los grumos como para airear la harina e incorporarla mejor a la masa

  • Como hacer pan de españa - recetas de cocina

5 – Luego mezclar con una espátula, mezclando de abajo hacia arriba y con movimientos que vayan de afuera hacia adentro para no desarmar la masa.

6 – Cuando la masa sea homogénea verterla en un molde de horno engrasado y enharinado de 24cm.

7 – Hornear el pan de España en un horno precalentado a 180° por 20 – 25 minuto, esto depende del tipo del horno. Antes de retirar la torta comprobar la cocción enterrando un palillo en el centro de la torta y si sale seco sacala del horno. Deja enfriar el pan de España sin molde

Consejos

Si tu pan de España baja después de la cocción, significa que no está lo suficientemente cocido; Si al cortar el pan de España se desmorona significa que has batido mucho los huevos.

Puedes hacer el pan de España solo con harina si no tienes fécula de papa. Si deseas hacer el pan mas alto de 2 cm solo tienes que agregar 1 huevo, 30gr de harina (o mitad fécula) y 30gr de azúcar.

Conservación

El pan de España lo puedes conservar por al menos 3 días sin perder la suavidad.

Si te ha gustado esta receta y has hecho este delicioso pan de España escribe en los comentarios tu experiencia!

—-> Lee también como hacer muffins de calabaza rápidos y fáciles.

—-> Lee también como hacer mini tartaletas de fruta en pocos minutos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.