Como hacer pan de espelta
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Pan de espelta – Recetas rápidas y fáciles

El pan de espelta es un producto horneado de consistencia fragante y de intenso sabor rústico. Variante del clásico pan casero, el pan de espelta es muy sencillo de hacer, bastan unos pocos pasos para obtener un resultado excepcional.

Este pan es es ideal para acompañar tus platos favoritos o para disfrutarlo acompañado de una deliciosa mermelada casera o nutella casera. Así es que descubre cómo preparar un pan de espelta sabroso y aromático en tu cocina en muy pocos pasos!

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Preparación: 30 minutos

Cocción: 1:30 horas

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 400gr de harina integral
  • 400gr de harina de espelta
  • 350 – 380ml de agua
  • 25gr de levadura de cerveza
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Una cucharadita de azúcar
  • Una cucharadita de sal

Preparación del pan de espelta

1 – Para iniciar la preparación del pan de espelta, diluir la levadura en agua tibia, no agua caliente ya que la levadura se puede arruinar.

2 – En un bol mezclar las dos harinas, y verter la levadura disuelta en el agua. Trabajar la masa por al menos diez minutos, con las manos o con la ayuda de una batidora de gancho. Si deseas obtener un mejor resultado vierte la masa en una superficie plana y amasa.

3 – Luego agregar la sal y las cucharadas de aceite y seguir amasando hasta obtener una masa suave y compacta.

4 – Cubrir el bol con la masa con papel film y dejarlo reposar en un ambiente cálido durante una hora y media.

5 – Luego transferir la masa en una superficie plana y ligeramente enharinada. Aplanar la masa para que el gas de la levadura salga, luego enrollar la masa sobre si misma y darle forma cilíndrica alargada. Colocar la masa en molde de horno para plumcake forrado con papel pergamino, cubrir la masa con un paño de cocina y dejarla reposar por una hora y media más. Siempre en un ambiente cálido.

6 – Por ultimo precalentar el horno a 230° y hornear el pan por al menos 30 minutos. Antes de disfrutar de tu pan de espelta dejalo enfriar por completo!

Conservación

Puedes conservar tu pan de espelta por 3 – 4 días, si tu pan se vuelve duro la puedes calentar para que sea mas suave. Si deseas también lo puedes congelar una vez horneado.

Si te ha gustado esta receta y has hecho este delicioso pan de espelta escribe en los comentarios tu experiencia!

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