El pan turco bazlama es una alternativa válida y sabrosa al pan clásico, este pan suave y esponjoso es elaborado con harina, levadura, agua y sal. De forma plana y redonda, el pan turco es perfecto para disfrutarlo solo o relleno, pero también con platos de carne o pescado.
Se cuece en una sartén y una vez listo el resultado será un pan suave y fragante, para ser gustado de forma sencilla o con la adición de aceite de oliva, ajo y perejil picado en su superficie. Preparar este pan en casa es un juego de niños, así es que sigue leyendo esta receta para hacerlo en pocos minutos!
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Porciones: 6 panes
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Costo: Bajo
Ingredientes
- 700gr de harina 0
- 8gr de levadura de cerveza
- Una cucharada de sal
- 300ml de agua fría + 50ml de agua caliente
Preparación del pan turco bazlama
1 – Para iniciar la preparación del pan bazlama vierte en un bol el agua fría, la levadura y la harina poco a poco y inicia a amasar. Luego agrega la sal y sigue amasando hasta incorporar bien los ingredientes.
2 – Después agrega el agua caliente y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Para ello vierte la masa en una superficie enharinada, luego cuando la masa sea suave forma una bola; cúbrela y dejala reposar por al menos 2 horas.
3 – Después de que la masa se ha reposado divídela en 5 – 6 bolitas de masa y dejalas reposar por otros 40 minutos.
4 – Luego coge cada bolita de masa, espolvorearla con un poco de harina y con un rodillo aplanala hasta obtener un espesor de 4 – 5mm. Cubre las arepas de pan con un limpión y dejalas reposar por al menos 15 minutos.
5 – Cocina por 2 – 3 minutos por cada lado los panes a fuego medio en una sarten antiadherente. Y tu pan esta listo!.
Conservación
El pan turco bazlama lo puedes conservar por al menos 3 – 4 días, en un bol con tapa para que no se seque y endurezca.