Los panqueques son un postre típico de los Estados Unidos de América, perfectos para un desayuno rico y goloso. Aquí encontraras la receta original para preparar deliciosos y suaves pancakes americanos que además de todo son muy fáciles y rápidos de hacer.
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Los pancakes se preparan con simples ingredientes como son: leche, huevos, harina, azúcar y una pizca de canela que le da a la mezcla un sabor más intenso. Estos sabrosos discos de consistencia esponjosa suelen ir acompañados de jarabe de arce, pero también quedan perfectos con miel, fruta fresca, mermelada o con la deliciosa Nutella. Si quieres preparar estos golosos pancakes sigue leyendo esta receta, aquí encontraras la receta paso a paso para hacer unos panqueques suaves y deliciosos en pocos minutos.
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Detalles
Porciones: 8
Preparación: 20 minutos
Dificultad: baja
Costo: bajo
Ingredientes para preparar la receta original de los pancakes americanos:
- Huevos: 2
- Levadura para tortas: 8gr
- Azúcar: 20gr
- Canela
- Harina 0: 200gr
- Leche entero: 100ml
- Mantequilla:30gr
Preparación pancakes americanos, receta original
En primer lugar separar en dos recipientes las yemas de huevo de las claras
Luego a las yemas de huevo agregar:
15gr de levadura para tortas
20gr de azúcar
canela al gusto
200 gr de harina 0
100ml de leche a temperartura ambiente
y en fin agregar 30ml de mantequilla derretida.
Luego mezclar hasta que la masa sea homogénea evitando que se creen grumos
Luego agregar a las claras de huevos 5 gr de azúcar y batir a punto nieve
Mezclar las claras de huevo en la masa y mezclar hasta que la mezcla sea homogénea
Luego verter una cucharada abundante en un sartén caliente y antiadherente y cocinar a fuego bajo
Cuando aparecerán estas bolitas quiere decir que el pancakes se puede girar
Colocar los panqueques uno encima del otro, luego agregar miel, nutella o jarabe de arce para hacerlos aun mas deliciosos. Si quieres también los puedes comer acompañados de fruta.
Conservación
Es ideal comer de una vez los pancakes. Pero se pueden también conservar en la nevera por máximo 24 horas. La mezcla en vez la puedes conservar en la nevera, por mas o menos 12 horas.