La pizza casera en el sartén es una alternativa perfecta a la clásica pizza al horno. Podrás hacer una pizza en el sartén deliciosa y muy rápida con unos pocos y simples ingredientes y sin duda el resultado final te sorprenderá por su increíble sabor, aroma y textura!
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En este artículo hemos elegido un relleno clásico con tomate y mozzarella pero claro, ¡puedes hacerla como prefieras!. Y lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil y rápida de hacer, y sobre todo no tendrás necesidad de usar el horno.
Bueno, ahora si empecemos con los ingredientes y las dosis de utilizar, llegando a la explicación paso a paso de cómo preparar una pizza casera sin horno sabrosa y ligera.
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Detalles
Porciones: 2 pizzas de 30cm
Preparación: 30 min.
Levitación: 4h y 20min
Dificultad: baja
Costo: bajo
Ingredientes
Para la masa:
- Harina de sémola: 250gr
- Harina 0: 250gr
- Azúcar: media cucharada
- Levadura de cerveza: 10gr
- Agua: 300ml
- Sal: una cucharada
Para guarnir:
- Aceite de oliva
- Pasta de tomate
- Queso mozzarella
- Albahaca
Preparación de la pizza casera sin horno
1 – En primer lugar verter en un recipiente 250gr de harina de sémola, 250gr de harina 0, 10gr de levadura de cerveza, media cucharada de azúcar, mezclar
2 – Luego agrega 300ml de agua y empezar a amasar
3- Cuando la masa será mas compacta agregar media cucharada de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva, amasar.
4 – Verter harina en la mesa y amasar hasta obtener una masa elástica y compacta.
5 – Formar una bola y colocarla dentro de un bol, cubrirla con papel film y dejarla reposar por 4 horas.
6 – Después del tiempo de reposo, la masa ha crecido de volumen.
7 – Amasar y dividir la masa en 2 partes iguales, cubrirlas con papel film y dejarlas reposar por al menos 20 minutos.
8 – Después aplanar el interno para crear los bordes altos y dar forma a la pizza.
9 – Verter aceite en un sartén de 30cm. Colocar la pizza en el sarten, taparla y cocinarla por 2 minutos.
10 – Girar la pizza para cocinar el otro lado por mas o menos 8 minutos.
11 – Girar de nuevo y condimentar a gusto, aquí hemos escogido el relleno tradicional con pasta de tomate, queso mozzarella, aceite de oliva. Una vez que haz enriquecido tu pizza tapala y cocinala por 5 minutos.
12 – Después de 5 minutos tu pizza estará lista para ser servida!
