Pollo al limón al estilo chino - Ideas en cocina
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Pollo al limón al estilo chino – Recetas chinas

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El pollo al limón es una de las recetas chinas más populares, esta preparación sabrosa y ligera es muy sencilla y rapida de hacer en casa, y uno de los motivos es porque los ingredientes son muy fácilmente disponibles en todas las despensas.

El pollo chino con limón es un plato muy especial y diferente. En esta receta el pollo se fríe y luego se cocina en una salsa de limón que lo hace súper cremoso y delicioso. Así es que si quieres saber como hacer esta receta sigue leyendo y síguela paso a paso!

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Porciones: 4 porciones

Preparación: 15 minutos

Cocción: 10 minutos

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 600gr de pechuga de pollo
  • Harina 00
  • 2 huevos
  • Sal a gusto
  • Aceite de girasol

Para la salsa

  • 1 limón
  • 100ml de vino blanco
  • 150ml de agua
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • Una pizca de sal

Para guarnir

  • 1 limón en rodajas
  • Perejil a gusto

Receta para hacer pollo al limón al estilo chino

1 – Para iniciar la preparación del pollo al limón, limpiar y desengrasar el pollo, luego cortar en tajadas las pechugas dejándolas bastante espesas.

2 – Luego empanar las tajadas de pollo, pasándolas primero por los huevos batidos y luego por la harina. Si quieres obtener un empanizado mas crujiente repite este paso una vez mas.

3 – Freír el pollo en aceite caliente durante 2 – 3 minutos por cada lado, hasta que se dore. Colocar el pollo en sobre papel de cocina para secar la fritura y salarlos.

4 – Ahora iniciamos a preparar la salsa de limón, iniciar mezclando la maicena con medio vaso de agua fría en recipiente, mezclar bien para evitar la formación de grumos, luego verter la mezcla en una cacerola antiadherente y agregar la parte restante del agua, el vino, el azúcar, la ralladura y el jugo de un limón.

5 – Cocinar la salsa a fuego bajo revolviendo continuamente hasta que la salsa espese. A este punto, agregar el pollo frito y cocine durante 2 – 3 minutos a fuego lento. Cuando el pollo esté bien mezclado con la salsa, ¡tu pollo al limón estará listo para ser servido y disfrutado!

Disfrutalo con una tajadas de limón y un poco de perejil!

Pollo al limón al estilo chino - Ideas en cocina

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