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Pollo asado al horno – Recetas de cocina

El pollo asado al horno, es un segundo plato sabroso y fragante ideal para un almuerzo familiar o para una ocasión especial. Fácil y rápido de preparar, el pollo al horno es dorado y crujiente por fuera y suave y tierno por dentro. Se condimenta con aceite y una mezcla de hierbas aromáticas como laurel, romero, orégano y salvia lo que le da al plato un agradable sabor.

Este plato lo puedes servir con patatas al horno o con una guarnición de verduras. Veamos como preparar esta deliciosa receta y todos los secretos para obtener un pollo al horno perfecto!

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Porciones: 4 personas

Preparación: 10 minutos

Cocción: 1 hora

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 1kl de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramas de romero
  • 4 hojas de laurel
  • 1 rama de orégano
  • 5 hojas de salvia
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • Aceite

Preparación del pollo asado al horno

1 – Para preparar pollo asado al horno, primero que todo ata el pollo para que conserve su forma después de cocinarlo. Coge un hilo y amarra la parte final de los perniles.

2 – Vierte la sal gruesa en la licuadora, agrega las hojas de laurel, las hierbas aromáticas y los dientes de ajo pelados. Licúa todo por un par de minutos y reserva.

3 – Coloca el pollo en una fuente refractaria. Masajea toda la superficie del pollo por ambos lados con aceite de oliva, y luego con el picadillo aromático. Condimenta también el interior del pollo con las hierbas.

4 – Cocina el pollo en un horno estático precalentado a 180° durante una hora. De vez en cuando, cubre el pollo con los jugos de cocción. A mitad de la cocción, saca el pollo del horno y dale la vuelta, para que la cocción sea uniforme por ambos lados. Sigue cocinando, y baña el pollo con el caldo. Pasado el tiempo de cocción, saca y sirve tu pollo.

Disfrutalo de inmediato!

Conservación

El pollo asado al horno lo puedes conservar en la nevera por 1 – 2 días.

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