cómo hacer focaccia italiana
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Receta focaccia casera – como hacer la focaccia italiana

Si quieres conocer la receta de uno de los grandes clásicos de la cocina italiana, no te puedes perder de leer este post, aquí encontraras como hacer paso a paso la focaccia casera. Fácil y rápida de hacer, la focaccia es muy suave pero a la vez crujiente, gracias a su dorado externo. Hecha con pocos ingredientes como son: harina, agua, levadura, sal y aceite de oliva virgen, la focaccia es una de las delicias de Italia que no te puedes perder de probar.

Sigue también la video receta para hacer la focaccia casera italiana!

Cuando tu focaccia estará lista quedaras cautivado por su agradable y acogedor aroma. Siguiendo esta receta obtendrás un resultado perfecto, como en las mejores panaderías. Así es que aprende paso a paso cómo hacer una excelente focaccia casera italiana.

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Ingredientes


  • Harina 0: 350gr
  • Harina integral: 200gr
  • levadura deshidratada: 8gr
  • Azúcar: una cucharada
  • Romero
  • Aceite extra virgen de oliva: un poquito para condimentar

Preparación de la focaccia casera


En primer lugar verter en un recipiente 350gr de harina 0 (1), 8gr de levadura deshidratada (2), una cucharada de azúcar (3), y 200 gr de harina integral (4). Después mezclar los ingredientes (5)

Luego en otro recipiente agregar: 150ml de agua (6),150ml de leche (7), 60ml de aceite de girasol (8)

Después agregar poco a poco las harinas (9), mezclar hasta que la harina absorba los líquidos (10)

Amasar hasta obtener una masa compacta y homogénea (11), cubrir y dejar reposar por almenos 3 horas la masa (12)

Después de 3 horas la masa ha aumentado su volumen (13), rociar con harina una tabla o la mesa (14). Luego amasar para que los gases de la levadura salgan (15)

Luego en un molde de horno enharinado y engrasado (16), extender la masa (17), y con la punta de los dedos crear pequeños hoyuelos (18)

Mezclar 50ml de agua con 2 cucharadas de aceite de oliva (19) y una cucharada pequeña de sal (20)

Luego rociar la masa con la mezcla obtenida (21) y agregar hojas de romero (22)

Hornear a una temperatura de 180º por 25 minutos. cuando tu focaccia estará lista dejala enfriar por algunos minutos (23)

Suave y deliciosa, la focaccia italiana es deliciosa para comer sola o rellena de embutidos y quesos de todo tipo. En fin ahora solo tienes que disfrutarla!

Conservación


La focaccia es genial para comer caliente. Sin embargo, la puedes conservar envolviéndolo en papel durante aproximadamente 4 días. Si tu focaccia se vuelve dura la puedes calentar un poco para que se vuelva suave.

Si te ha gustado este articulo y has hecho la receta de la focaccia italiana escríbelo en los comentarios!

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