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Pan de hamburguesa Casero

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Te gustaría aprender a hacer un delicioso pan de hamburguesa casero? Sigue nuestra receta y el resultado será genial!

Los panes de hamburguesa son suaves de forma redonda y de sabor neutro. Su realización es fácil, rápida y solo necesitas unos pocos y simples ingredientes, como son: levadura, harina, agua y aceite de girasol. Con pocos pasos obtendrás un pan suave y perfecto para rellenar hamburguesas con carne, pescado y otros ingredientes de tu elección como ensalada, tomates, cebolla caramelizada y varios tipos de salsa.

En comparación con los panes de hamburguesa comprados en los varios supermercados el resultado obtenido con esta práctica receta será mucho más bueno y genuino. Así es que sigue la receta paso a paso y el resultado será genial!

Si quieres ver nuestras video recetas haz clic aquí!

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Porciones: 9 panes

Preparación: 30 minutos + Reposo

Cocción: 25 minutos

Costo: Bajo

Ingredientes


  • 300gr de harina Manitoba
  • 200gr de harina 00
  • 30gr de azúcar
  • 250ml de agua
  • Una cucharadita de sal
  • Una cucharadita de levadura de cerveza deshidratada
  • Algunas cucharadas de leche para pintar los panes (leche de soja para veganos)
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo

Receta pan de hamburguesa casero


1 – Para hacer los panes de hamburguesa, en primer lugar, realiza una pequeña levadura con 100gr de harinas mezcladas juntas, 100 ml de agua y la levadura.

2 – Mezclar bien hasta obtener una mezcla blanda. Cubrir con papel transparente y dejar fermentar durante 1 hora hasta que se formen las burbujas.

3 – Luego añade a la levadura el resto de las harinas, el azúcar, el resto del agua, y mezclalas bien con las manos o con la planetaria.

4 – Cuando la masa este compacta, agrega la sal y el aceite poco a poco; con las manos amasa y forma una pelota de masa. Coloca la masa en un recipiente y deja reposar la masa por al menos 3 horas, hasta que triplique su volumen.

5 – Cuando la masa haya crecido de volumen, verter la masa en una superficie de trabajo y sin añadir mas harina, dividir la masa en 9 trozos de 100 – 110gr.

6 – Luego redondear cada bola en la superficie de trabajo con la palma de la mano, hasta obtener una masa lisa.

7 – Colocar los panes en la bandeja del horno, y dejarlos reposar por al menos 40 minutos hasta que crezca de volumen.

8 – Luego con un pincel, pinta cada pan y espolvorea las semillas de sésamo, y deja reposar los panes por otros 30 minutos.

9 – En fin, ahora solo tienes que hornear los panes en horno estático bien caliente, a 180° durante los primeros 15 minutos en la parte central del horno. Luego colocalos en la parte superior y si no son dorados, enciendan la parrilla y hornealos por otros cinco minutos más!

¡Antes de disfrutar de tus panes dejalos enfriar por completo!

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