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Salsa barbacoa casera – Recetas rápidas y fáciles

La salsa barbacoa casera de sabor agridulce y con una consistencia espesa y compacta es una de las salsas mas famosas y apreciadas del mundo. Con un clásico color rojo oscuro y un sabor inconfundible, la salsa barbacoa es adecuada para acompañar tanto pollo como carnes a la brasa y, por qué no, deliciosas patatas fritas.

Encontrar esta salsa en los supermercados es muy común, pero si no lo sabias hacerla en casa es muy fácil y rapida además de ser mucho mas saludable. Sigue esta receta paso a paso para obtener una salsa barbacoa perfecta tanto en textura como en sabor!

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Porciones: 220gr

Preparación: 40 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Medio

Ingredientes

  • 250gr tomates en tarro
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada salsa Worcestershire
  • 40gr de mantequilla
  • 60gr de azúcar
  • 1 diente de ajo
  • 80ml de vinagre blanco
  • 50gr de mostaza
  • 1 guindilla
  • 1 cucharada de tabasco
  • Sal y pimienta a gusto

Receta para hacer salsa barbacoa casera

1 – Para iniciar la preparación de la salsa barbacoa, freír a fuego bajo la mantequilla con el ajo picado y la cebolla en una sartén grande.

2 – Luego agregar el vinagre, poco a poco, y dejar que se evapore. Agregar la salsa de tomate junto con la salsa kétchup y mezclar bien. Ahora agregue el azúcar, la mostaza y la guindilla. Continuar cocinando a fuego lento durante veinte minutos.

3 – Por ultimo, condimentar la salsa con sal, pimienta, tabasco y salsa Worcestershire. Cocinar hasta que la salsa tenga un color rojo oscuro. Una vez lista, pasar la salsa por un colador y servirla tibia o a temperatura ambiente.

Conservación

Si deseas que tu salsa barbacoa sea aún más sabrosa y fragante, guárdala durante un par de días en el refrigerador antes de servirla. Puedes guardar la salsa barbacoa en la nevera en un recipiente hermético, durante 2 – 3 semanas.

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