como hacer Shakshuka o Huevos rancheros en salsa de tomate
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Shakshuka o Huevos rancheros en salsa de tomate

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El shakshuka o huevos rancheros en salsa de tomate es un plato de origen tunecino y argelino, que se hizo muy popular en la cocina israelí. Los ingredientes clave de este plato son huevos, pimientos, tomates y especias que, combinados, crean una receta perfecta.

Este re plato además de ser saludable, ligero, nutritivo y sobre todo delicioso, se prepara en menos de 30 minutos y es perfecto para ser disfrutado junto con el pan de pita como en la versión original o con pan casero tostado porque con toda esta salsa, el pan es un ¡deber! Así es que si quieres saber como hacer este delicioso plato sigue leyendo esta receta!

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Porciones: 2 porciones

Preparación y cocción: 30 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 400ml de pasta de tomate
  • 40gr de queso parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • Una cucharada de paprika
  • 1 pimentón
  • 1 guindilla
  • Una cucharada de comino
  • Sal y pimienta a gusto
  • Perejil picado a gusto

Receta para hacer shakshuka o huevos rancheros en salsa de tomate

1 – Para iniciar la preparación de los huevos rancheros, verter un poco de aceite en una sartén antiadherente, calentar a fuego bajo. Luego agregar la cebolla picada, el diente de ajo y la guindilla cortada a lo largo y sin semillas, dejar freir por un minutos.

2 – Picar el pimentón en cuadritos pequeños y verterlo en la sarten dejar sofreír por 2 minutos siempre a fuego bajo. Luego agregar un vaso de agua y cocinar por 10 minutos hasta que esté tierno.

3 – Agregar la pasta de tomate o en alternativa 5 – 6 tomates sin cascara. Condimentar con sal, pimienta, paprika y comino. Tapar la sarten y cocinar por al menos 15 minutos.

4 – Cuando la salsa esté lista, romper los huevos, tapar y cocinar por otros 5 minutos. Por ultimo apagar el fuego, y decorar con queso parmesano rallado, perejil picado y servir inmediatamente.

Si te ha gustado esta receta y has hecho estos deliciosos Shakshuka o Huevos rancheros en salsa de tomate escríbelo en los comentarios!

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