El tabulé o tabbouleh, es un plato típico árabe del cercano Oriente, muy fragante y con un regusto especiado particular. Fresco y ligero, el tabule es perfecto para disfrutarlo en los calurosos días de verano.
Esta receta es delicada, sencilla y rápida de hacer, perfecta también para quienes siguen una dieta vegana. Por lo general, el tabulé es disfrutado como aperitivo, este plato es hecho con bulgur o trigo duro germinado y otros ingredientes simples como pepinos, tomates, jugo de limón, perejil y aceite de oliva. Preparar el tabulé en casa es un juego de niños, así es que sigue leyendo nuestra receta y el resultado será genial!
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Porciones: 4 porciones
Preparación: 15 – 20 minutos
Dificultad: Baja
Costo: Bajo
Ingredientes
- 500gr de bulgur o burghul (sémola de trigo)
- 3 tomates
- 1 limón
- 1 pepino
- 2 cebollines
- Perejil, menta, sal, pimienta y aceite de oliva
Receta para hacer tabulé o tabbouleh
1 – Para iniciar la preparación del tabulé, iniciar cocinando el bulgur siguiendo las instrucciones del paquete. Dejarlo enfriar tapado, luego transferirlo en un tazón grande, y separarlos con un tenedor.
2 – Mientras el bulgur se enfría exprimir el jugo de limón, picar muy finamente el perejil, la menta, el pepino, los tomates y los cebollines.
3 – Mezclar todos los ingredientes en un recipiente grande y agregar aceite, sal y pimienta a gusto.
Ahora solo tienes que disfrutar de este delicioso, fresco y saludable plato!
