Como hacer tartar de salmon
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Tartar de salmón – Recetas rápidas y fáciles

El tartar de salmón es un segundo plato elegante, ligero y delicado, ideal para cenas importantes y grandes ocasiones.
Hacerlo no es nada difícil, solo necesitas unos simples ingredientes como son: salmón, aguacate, limón o las frutas que mas prefieras; y seguir unos pequeños trucos para obtener un plato fresco y sabroso muy apreciado durante los calurosos días de verano.

El tartar de salmón es excelente tanto servido “en pureza” como personalizado con otros ingredientes como fruta o verduras. Sigue los sencillos pasos de nuestra receta para hacer un tartar de salmón con un aroma intenso y un sabor único!

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Porciones: 6 porciones

Preparación: 15 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Medio

Ingredientes

  • 500gr de salmón fresco
  • 1 aguacate grande
  • 1 limón
  • Pimienta
  • 1 limón lima
  • Sal, tabasco y vinagre de arroz a gusto
  • Ensalada chukka o ensalada de lechuga para decorar

Preparación del Tartar de salmón

1 – Para preparar el tartar de salmón con aguacate, iniciamos preparando el salmón. Te aconsejamos usar un salmón fresco y congelarlo durante al menos 96 horas a -18 grados antes de consumirlo crudo. Coge el filete de salmón y quita las espinas y la piel, luego córtalo primero en rodajas y luego en cubos muy pequeños.

Receta tartar de salmón - Ideas en cocina

2 – Vierte el salmón en un recipiente, y agrega la cascara rallada del limón lima y el jugo, una cucharada de vinagre de arroz, sal, pimienta y tabasco a gusto. Cubre el recipiente y deja reposar el salmón por al menos 30 minutos para que coja sabor.

3 – Después de este tiempo, agrega el aguacate en pequeños cuadrados, el jugo del limón, y una pizca de sal. Mezcla con delicadeza para no arruinar el aguacate.

4 – Sirve tu tartar de salmón con la ayuda de un molde redondo de pastelería y decoralo con un poco de ensalada cortada finamente. Tu tartar esta listo, así es que disfrutalo de inmediato!

Consejos

El tartar de salmón lo puedes personalizar en base a tus gustos; puedes hacerlo con frutas como mango, manzana, piña, o con verduras como pepino, hinojo, alcachofas, etc.

Si te ha gustado esta receta y has hecho este delicioso tartar de salmón escríbelo en los comentarios!

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