como hacer tortilla de patatas
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Tortilla de patatas – Recetas españolas

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La tortilla de patatas es uno de los platos más famosos de la cocina española. Esta tortilla alta, rica y sabrosa es preparada con huevos, patatas en rodajas finas y cebolla.

En esta receta te explicaremos cómo hacerlo en una sartén pero si lo prefieres también puedes usar el horno, obteniendo un resultado genial. Hacer esta tortilla de patatas y muy fácil y rápido así es que sigue leyendo la receta!

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Porciones: 5 porciones

Preparación: 20 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 500gr de papas
  • 7 huevos
  • 1 – 2 cebollas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de girasol

Receta para hacer la tortilla de patatas

1 – Para iniciar la preparación de la tortilla de patatas, pelar, lavar y tajar en rodajas delgadas las papas y la cebolla.

2 – Luego calentar un poco de aceite de girasol en una sarten antiadherente para sofreír un poco las papas y la cebolla, no tienes que fritarlas!. Vierte las primero las papas y después de 5 minutos agrega la cebolla. Dejalas sofreír por 12 – 15 minutos hasta que las papas estén suaves.

3 – Mientras las papas estas listas en un recipiente romper y batir los huevos con sal y pimienta a gusto.

4 – Luego retirar el aceite en exceso de las papas y verter los huevos batidos. Uniformar la superficie, tapar y cocinar la tortilla durante unos 10 minutos.

5 – Pasado el tiempo necesario darle la vuelta a la tortilla de patatas, así es que coge un plato y colocalo en la sartén. Voltear la sartén sobre el plato y volver a colocar la tortilla en la sartén para que la parte aún cruda se cocine. Continuar cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos, siempre con la tapa, para dorar también el otro lado. Una vez lista, coloca la tortilla de patatas en un plato para servir y sírvala caliente o tibia.

Conservación y consejos

La tortilla de patatas se puede conservar por al menos 2 días dentro de un recipiente con tapa.

Si quieres puedes enriquecer la tortillas de papas con un poco de jamón, chorizo o tocino.

Si te ha gustado esta receta y has hecho esta deliciosa tortilla de patatas escríbelo en los comentarios!

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