receta de turrón de chocolate blanco y pistachos
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Turrón de pistacho – Recetas rápidas y fáciles

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El turrón de pistacho es una versión deliciosa y famosa del clásico turrón de almendras. ¡Esta receta es muy sencilla de hacer y el resultado final es genial!

Hay muchas versiones en el mercado, como el turrón de Nutella, de fruta confitada y de avellanas. En esta receta es muy importante prestar atención a la cocción de la miel la cual debe ser lenta, de esta manera la miel no se quemará y el resultado final será perfecto! Así es que si quieres saber como preparar esta receta sigue leyendo y síguela paso a paso!

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Preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Medio

Ingredientes

  • 300gr de pistachos
  • 150gr de azúcar
  • 150gr de miel
  • 2 claras de huevo
  • Una cucharadita de agua de azahar
  • Una cucharada de extracto de vainilla
  • Hostias (opcional)

Receta para hacer Turrón de pistacho

1 – Para iniciar la preparación del turrón de pistacho, pelar y picar en trozos grandes los pistachos.

2 – Verter la miel en un recipiente y cocinar suavemente a baño maría, tener cuidado de no dejar que se queme la miel, luego mezclar continuamente y dejarla cocinar por al menos 35 – 40 minutos.

3 – Mientras tanto, verter el azúcar en una cacerola con una cucharada de agua y llevar a ebullición hasta obtener un almíbar. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, apagar el fuego.

4 – En un recipiente batir las claras a punto nieve y agregar la miel cocinada, luego revolver con movimientos suaves de abajo hacia arriba y agregar poco a poco el almíbar de azúcar y el agua de azahar.

5 – Mezclar con cuidado para no desmontar las claras de huevo. Cuando los ingredientes estén perfectamente mezclados, añadir los pistachos y la vainilla. Continuar mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.

6 – Forrar con papel pergamino el molde que has elegido para tu turrón. Luego colocar las obleas para crear una base compacta, verter la mezcla y cubrirla con otra capa de obleas.

7 – Dejar endurecer el turrón a temperatura ambiente durante al menos 5 horas. Cuando el turrón haya alcanzado la consistencia adecuada, desmoldarlo y disfrutarlo!

Si te ha gustado esta receta y has hecho este delicioso turrón de pistacho, escríbelo en los comentarios!

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