Receta almejas al limon
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Almejas al limón – Recetas rápidas y fáciles

Las almejas al limón son un plato sabroso y fragante. Son muy fáciles y rápidas de hacer, en unos sencillos pasos podrás conseguir unas almejas al limón suaves y deliciosas como las de los mejores restaurantes. Para preparar este plato puedes usar el tipo de almejas que prefieras, en todos los casos el resultado será genial. Sigue leyendo esta receta si quieres aprender a hacer unas deliciosas almejas al limón!

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Porciones: 4 porciones

Preparación: 10 minutos

Cocción: 2-3 minutos

Costo: Medio

Ingredientes

  • Almejas, 1 kilo
  • Diente de ajo, 1
  • Limón, 1
  • Tomillo y pimienta negra a gusto

Preparación de las almejas al limón

1 – Para preparar el salteado de almejas al limón, iniciar limpiando las almejas: golpearlas una a una sobre una tabla de cortar en el costado de la abertura. Si sale arena oscura, significa que la almeja estará llena de arena y, por lo tanto desecharla. Retirar también las almejas que tengan la cáscara rota. Luego colocarlas en un colador colocado sobre un bol y lavarlas varias veces con agua corriente, termina cuando no haya más arena en el bol.

2 – En una cacerola grande, sofreír un diente de ajo con un poco de aceite. Luego agrega las almejas bien escurridas en la sartén, mezclalas y tapalas; cocinar a fuego alto por 2 – 3 minutos hasta que las almejas se abran.

3 – Una vez listas, retirar las almejas con una espumadera y colocarlas en un bol, dejar el líquido que se ha creado en la sartén.

4 – Luego rallar la cascara del limón sin quitar la parte blanca que es la más amarga. Exprimir el jugo del limón, y agregarlo al líquido de cocción de las almejas. Cocinar a fuego bajo por 1 minuto, agregar pimienta, tomillo y la cascara rallada del limón.

5 – Por ultimo verter el aderezo sobre las almejas aún calientes. Tus almejas al limón están listas para ser disfrutadas de inmediato!

Conservación

Las almejas al limón las puedes conservar en la nevera por mas o menos 12 horas.

Si te ha gustado esta receta y has hecho estas deliciosas almejas al limón escríbelo en los comentarios!

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