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Como hacer masmelos caseros – Malvaviscos

¿Te gustaría hacer unos masmelos caseros muy dulces y esponjosos? ¡Nada es más fácil! Lee esta receta para prepararlos en unos sencillos pasos

Los malvaviscos son caramelos cilíndricos de consistencia esponjosa y blanda. En el 1800, estos dulces azucarados ya eran populares en Francia; luego se hicieron muy famosos en la década de 1950 en los Estados Unidos, convirtiéndose en los dulces más consumidos por los estadounidenses. Aquí te mostraremos una receta muy fácil y rapida para hacer deliciosos masmelos caseros, así es que sigue paso a paso la receta y el resultado será perfecto!

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Preparación: 15 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Bajo

Ingredientes

  • 1 clara de huevo
  • 200gr de azúcar
  • 4 cucharadas de jarabe de granadina
  • 40ml de agua
  • 10gr de gelatina en hojas
  • 25gr de maicena
  • 25gr de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de colorante alimentario

Preparación de los masmelos caseros

1 – En una cacerola verter 200gr de azúcar y 40ml de agua, dejar hervir la mezcla hasta que alcance la temperatura de 130 grados. Mientras el agua hierve, verter en un bol una clara de huevo y empezar a batir. En otro bol dejar en remojo las hojas de gelatina.

2 – Cuando la mezcla de azúcar ha alcanzado 130° agregarla poco a poco en el bol con la clara de huevo, todo sin dejarla de batir. Luego agregar las hojas de gelatina anteriormente escurridas y 3 cucharadas de jarabe de granadina, continuar a batir. Después agregar una cucharada de colorante para alimentos y seguir batiendo. Cuando la mezcla sea homogénea verterla en una manga de pastelería, reservar para después.

3 – En otro recipiente mezclar 25gr de azúcar en polvo con 25gr de maicena, luego mezclar bien con una cuchara y espolvorear esta mezcla en una bandeja. Exprimir la manga de pastelería en la bandeja enharinada formando largos cilindros. Dejar reposar la bandeja en la nevera por al menos 3 horas.

4 – Después de este tiempo cortar cada cilindro en pequeños trozos. Ahora solo tienes que disfrutar de tus deliciosos y esponjosos masmelos caseros!

Conservación

Los malvaviscos se pueden almacenar en un lugar fresco, lejos de la humedad, por al menos 3 días.

Consejos

Puedes disfrutar de los malvaviscos solos, pero también son perfectos para hacer pasteles, para agregar a una taza de chocolate caliente o calentarlos para formar una deliciosa crema de comer con galletas.

Si te ha gustado esta receta y has hecho estos deliciosos masmelos caseros escribe en los comentarios tu experiencia!

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