Receta Pad thai - Ideas en cocina
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Pad thai – Como hacer Pad thai – Recetas de cocina

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El pad thai es uno de los platos de la cocina tailandesa más populares. Esta receta a base de fideos de arroz salteados con un salsa de pescado, salsa soja, tamarindo, camarones, ajo, cebollín y maní picado.

Este plato es muy fácil de hacer en casa, y lo mejor de todo es que contiene todos los principales sabores de la cocina tailandesa. Así es que si quieres hacer un pad thai perfecto sigue esta receta paso a paso!

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Porciones: 4 porciones

Preparación: 15 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Medo

Ingredientes

  • 350gr de noodles de arroz
  • 150gr de raíces chinas
  • 200gr de camarones
  • 80gr de cacahuates
  • 50ml de jugo de tamarindo
  • 50ml de salsa soja
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebollín
  • Cilantro a gusto
  • 50ml de agua

Receta para hacer el famoso Pad thai

1 – Para iniciar la preparación del pad thai, primero que todo cubre los fideos de arroz con agua tibia y déjalos en remojo hasta que sea el momento de agregarlos a la cocción. Luego lava, seca y pica finamente el cilantro y el cebollín.

2 – Calienta el wok o la sarten con 2 cucharadas de aceite de girasol, luego agrega los cacahuetes y tostalos durante 1 – 2 minutos, revolviéndolos con frecuencia para no quemarlos. Retira los cacahuates y reservalos para después.

3 – Retira el aceite ya usado del wok y vierte 2 cucharadas de aceite de girasol, luego ralla los dientes de ajo y freílos a fuego medio durante un minuto. Ahora escurre los fideos de arroz y viértelos en el wok, revuelve para mezclarlos con el sofrito y sofríelos siempre a fuego medio.

4 – Luego agrega el jugo de tamarindo y la mitad de la salsa de soja y mezcla bien. En este punto, vierte el agua y sube el fuego, luego agrega el cilantro y el cebollín picado, sin dejar de mezclar.

5 – Agrega también las raíces chinas, y mezcla todo a fuego alto. Ahora mueve los fideos de arroz a un lado del wok para crear un espacio libre y agrega los camarones; vierte el resto de la salsa soja sobre los camarones y sofríelos por 2 – 3 minutos. Después mezcla todo muy bien y agrega el maní tostado, sofríe por última vez y apaga el fuego.

Ahora solo tienes que disfrutar de este delicioso plato!

Receta Pad thai - Ideas en cocina

Consejos

Este plato tiene muchas versiones, lo puedes realizar con carne y camarones o solo verduras para una versión vegetariana y vegana.

Como hacer Pad thai - Ideas en cocina

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