Receta para hacer ramen - Ideas en cocina
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Ramen – Receta para hacer ramen – Recetas japonesas

El ramen es un plato originario de China que rápidamente se convirtió en una de las recetas más queridas y famosas de Japón. Esta sopa nutritiva y sabrosa que se prepara con fideos, caldo de carne o pescado es enriquecida con verduras y otros ingredientes, y es condimentada con salsa soja.

La preparación requiere una larga cocción, durante varias horas, para darle un sabor mas intenso al plato. Hay infinitas combinaciones y variaciones regionales y adaptas a todos los gustos de este sabroso y apetitoso platillo. Hacer ramen en casa es muy sencillo, así es que sigue leyendo esta receta y síguela paso a paso!

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Porciones: 4 porciones

Preparación: 20 minutos

Dificultad: Baja

Costo: Medio

Ingredientes

  • 400gr de noodles
  • 4 huevos
  • 800ml de agua
  • 150gr de carne (de tu preferencia)
  • 100gr de pollo
  • 20ml de salsa soja
  • 1 cebollín
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Semillas de sésamo
  • 1 rama de apio
  • 10gr de jengibre

Receta para hacer ramen

1 – Para iniciar la preparación del ramen, cortar en trozos pequeños la carne y el pollo. Puedes utilizar el tipo de carne que prefieras te aconsejamos carne no muy grasa. En una sarten antiadherente verter un poco de aceite y una cucharada de salsa soja. Sofreír por algunos minutos la carne.

2 – Luego tajar la cebolla, el apio y la zanahoria en pedazos grandes. En una olla grande verter el agua, las verduras, los dientes de ajo, el jengibre rallado y la salsa soja, cocinar a fuego medio bajo por al menos 15 – 20 minutos.

3 – Cuando el caldo este listo colar el caldo y retirar las verduras (cebolla, zanahoria, y apio) prueba la sal y si es necesario agregala, recuerda que la salsa soja es muy salada. Luego agregar la carne al caldo y cocinarla por al menos 20 – 25 minutos hasta que este suave. En otra cacerola poner a cocinar por 5 – 6 minutos los huevos que no deben ser demasiado cocinados

4 – Poner a hervir agua en otra olla, cuando el agua este hirviendo agregar los noodles y cocinarlos por 4 – 5 minutos. Cuando los noodles estén listos colarlos y agregarlos al caldo. Ahora solo tienes que servir tu ramen y decorarlo con el huevo, cebollín picado y si deseas con semillas de sésamo.

Receta para hacer ramen

Consejos

Si deseas también puedes hacer un ramen en una versión vegetariana, con caldo de verduras y enriquecido con verduras y salsa soja.

Si te ha gustado esta receta y has hecho este delicioso ramen escríbelo en los comentarios!.

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