El pan de molde multicereales es uno de los panes más sabrosos pero a la vez mas nutritivos y saludables. De hecho, los cereales se consideran un alimento básico para la nutrición gracias a su rico contenido en minerales, proteínas, vitaminas y fibras y a su bajo contenido en grasas.
De textura rústica y delicioso sabor, este pan es muy sencillo y rápido de hacer en casa. Su preparación da muchas satisfacciones y más aún cuando lo degustas quizás acompañado de embutidos, quesos pero también con deliciosa nutella, mermelada casera, mantequilla de maní para una merienda o desayuno ¡es un manjar!
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Sigue leyendo esta receta si quieres saber como preparar un auténtico y sabroso pan casero multicereales, ideal para una merienda o un rico desayuno; pero también perfecto para hacer sándwich o acompañar cualquier plato principal. Una vez que lo hayas probado, ¡no podrás hacer a menos!
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Preparación: 20 minutos
Dificultad: Baja
Costo: Bajo
Ingredientes
- Harina de trigo integral: 200gr
- Harina de cebada: 50gr
- Levadura de cerveza: 10gr
- Harina de espelta: 50gr
- Harina de centeno: 50gr
- Azúcar una cucharada
- Harina de avena: 50gr
- Harina de maíz: 50gr
- Semillas de sésamo: 20gr
- Semillas de girasol: 20gr
- Leche: 50ml
- Semillas de amapola: 20gr
- Semillas de lino: 20gr
- Sal una cucharada
- Agua: 250ml
- Aceite 2 cucharadas
Preparación del pan de molde multicereales
1 – Verter en un bol las harinas y las semillas y mezclarlas. Luego agregar la levadura de cerveza y el azúcar. Verter la leche y el agua poco a poco y iniciar a amasar.
2 – Cuando la masa inicia a ser compacta transferirla en una superficie plana y enharinada. Luego agregar el aceite y la sal y seguir amasando hasta obtener una masa suave. Dejar reposar la masa en un recipiente cubierto por al menos 2 horas.
3 – Después de este tiempo verter la masa sobre una superficie plana y enharinada y con una rodillo aplanarlo, luego doblar el pan en 3 – 4 partes.
4 – Transferir el pan en un molde de cake forrado con papel pergamino. Con un pincel engrasar con aceite el papel y luego transferir el pan en el molde. Dejar reposar el pan por al menos 1 hora.
5 – Luego con un pincel engrasar con aceite la superficie del pan. Hornear en horno estático precalentado a 200° por 25 – 30 minutos. Antes de disfrutar de tu pan dejalo enfriar por completo.
Conservación
Puedes conservar tu pan multicereales por al menos 4 – 5 días en una bolsa o recipiente cerrado. Si pierde su suavidad, te recomendamos que lo calientes unos minutos en el horno o sartén.